Diana Rattray
- Tổng cộng: 55 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 40 phút
- Năng suất: 4 đến 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 368 | Calo |
| 14g | Mập |
| 32g | Carbs |
| 30g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 đến 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 368 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 4g | 21% |
| Cholesterol 67mg | 22% |
| Natri 533mg | 23% |
| Tổng lượng carbohydrate 32g | 11% |
| Chất xơ 7g | 27% |
| Protein 30g | |
| Canxi 115mg | 9% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Súp thịt bò xay hương vị này là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn mùa thu hoặc mùa đông hàng ngày, và nó được đóng gói với các chất dinh dưỡng. Đậu mắt đen đóng hộp thêm protein và làm cho việc chuẩn bị dễ dàng. Và đó là một món súp thịnh soạn, thỏa mãn.
Chúng tôi thưởng thức món súp này với bánh ngô mới nướng. Bánh quy cũng sẽ tốt với súp. Thêm một món salad trộn cho bữa trưa hoặc bữa tối tuyệt vời của gia đình.
Thành phần
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 pound thịt bò nạc
- 1 củ hành vừa (xắt nhỏ)
- 2 tép tỏi nhỏ (băm nhỏ)
- 2 củ cà rốt vừa (thái hạt lựu)
- 2 chén cải xoăn xắt nhỏ
- 2 chén thịt bò hoặc nước dùng (ít natri hoặc không ướp muối)
- 1 lon (14, 5 ounce) cà chua thái hạt lựu (không thoát nước)
- 1 lon (15 ounces) đậu mắt đen (để ráo nước và rửa sạch)
- 1 cốc hạt ngô
- 1/2 muỗng cà phê muối kosher (hoặc để nếm)
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
Các bước để làm cho nó
Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn hoặc lò Hà Lan trên lửa vừa thấp.
Thêm thịt bò xay và hành tây; Xào, khuấy đều, cho đến khi thịt bò không còn màu hồng và hành tây có màu nâu nhạt.
Thêm tỏi và cà rốt băm nhỏ và nấu thêm 1 phút nữa.
Thêm thịt bò hoặc nước dùng và đun sôi. Đun nhỏ lửa trong 10 phút.
Thêm cải xoăn, cà chua, đậu mắt đen, ngô và gia vị. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 20 đến 25 phút.
Ăn với bánh ngô nướng nóng hoặc bánh nướng xốp ngô.
Thưởng thức!
Mẹo và biến thể
Thay thế cải xoăn bằng củ cải, rau bina hoặc escarole. Hoặc sử dụng hỗn hợp rau xanh.
Thay thế đậu mắt đen bằng đậu đen hoặc đậu đỏ nhỏ.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- bữa tối
- phía Nam
- năm mới
