Hình ảnh ban đêm / hình ảnh Getty
- Tổng cộng: 29 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 14 phút
- Năng suất: 18 bánh (18 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 207 | Calo |
| 12g | Mập |
| 20g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 18 bánh (18 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 207 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 12g | 16% |
| Chất béo bão hòa 5g | 27% |
| Cholesterol 64mg | 21% |
| Natri 156mg | 7% |
| Tổng lượng carbohydrate 20g | 7% |
| Chất xơ 2g | số 8% |
| Protein 5g | |
| Canxi 43mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Nhiều bánh quy sô cô la tốt cho sức khỏe không thực sự lành mạnh như vẻ ngoài của chúng. Họ có thể có ít chất béo, nhưng họ thường có nhiều đường. Công thức bánh quy sô cô la chip này là khác nhau. Nó chứa đầy yến mạch tốt cho tim, mảnh cám và các loại hạt. Nó có lượng kết cấu và độ giòn vừa phải kết hợp với đế bánh quy mềm.
Thành phần
- 1 chén bột mì đa dụng
- 1/2 muỗng cà phê baking soda
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 cốc bơ (ở nhiệt độ phòng)
- 1/4 cốc đường
- 1/3 chén đường nâu đóng gói chắc chắn
- 1 trứng lớn
- 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 1 chén yến mạch kiểu cũ (hoặc yến mạch nấu nhanh; không ăn liền)
- 1/2 chén cám ngũ cốc
- 1/2 cốc sô cô la đen
- 1/2 chén quả óc chó (xắt nhỏ)
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò ở 350 F.
Đặt một tờ cookie bằng giấy da hoặc thảm Silpat. Hoặc xịt bằng xịt không dính.
Khuấy cùng bột, baking soda và bột nở trong một bát vừa. Để qua một bên.
Trong một tô lớn, đánh bơ cho đến khi kem bằng máy trộn điện. Đánh trong đường. Đánh trong chiết xuất trứng và vani.
Thêm hỗn hợp bột cho đến khi kết hợp tốt.
Khuấy trong yến mạch, mảnh cám, sô cô la vụn và quả óc chó.
Thả bằng muỗng cà phê lên tấm cookie đã chuẩn bị cách nhau khoảng 1 inch.
Nướng 12 đến 14 phút. Làm mát trên giá đỡ dây. Phục vụ ấm hoặc bảo quản trong hộp đậy kín trong tối đa ba ngày.
Lịch sử của Chocolate Chip Cookies
Theo Wikipedia và Nestle Toll House, cookie chocolate chip được phát minh bởi Ruth Graves Wakefield. Cô sở hữu Toll House Inn, ở Whitman, Massachusetts, một nhà hàng rất nổi tiếng, đặc trưng là nấu ăn tại nhà vào những năm 1930. Cuốn sách nấu ăn của cô, Toll House Tried và True Recipes , được xuất bản lần đầu tiên vào năm 1936 bởi M. Barrows & Company ở New York. Phiên bản năm 1938 của cuốn sách nấu ăn là lần đầu tiên bao gồm công thức "Toll House Chocolate Crunch Cookie" nhanh chóng trở thành một loại bánh quy yêu thích trong nhiều gia đình Mỹ.
Có nhiều phiên bản khác nhau về cách thức cookie xuất hiện: Câu chuyện phổ biến và thành lập nhất là Ruth Wakefield tuyên bố rằng cô cố tình phát minh ra cookie. Cô nói: "Chúng tôi đã được phục vụ một chiếc bánh quy hạt bơ mỏng với kem. Mọi người dường như đều thích nó, nhưng tôi đã cố gắng mang đến cho họ thứ gì đó khác biệt. Vì vậy, tôi đã nghĩ ra cookie Toll House."
Một phiên bản khác của sự kiện nói rằng Wakefield được cho là đã làm bánh quy sô cô la và hết sô cô la nướng thông thường, thay thế những miếng sô cô la bán ngọt bị hỏng từ Nestlé nghĩ rằng chúng sẽ tan chảy và trộn vào bột. Chúng vẫn tách biệt và khác biệt, và bánh quy sô cô la chip đã ra đời.
Thẻ công thức:
- bánh quy
- tráng miệng
- Người Mỹ
- trở lại trường
