The Spruce / Diana Rattray
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 24 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 73 | Calo |
| 3g | Mập |
| 6g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 24 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 73 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng số 3g chất béo | 4% |
| Chất béo bão hòa 1g | 4% |
| Cholesterol 16mg | 5% |
| Natri 171mg | 7% |
| Tổng lượng carbohydrate 6g | 2% |
| Chất xơ 0g | 1% |
| Protein 5g | |
| Canxi 11mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Những viên thịt gà nướng này ẩm và ngon ngọt bởi vì chúng được làm bằng đùi gà. Đùi gà giữ cho thịt viên ngon ngọt. Nếu bạn đang theo dõi lượng chất béo, hãy thoải mái chế biến chúng với số lượng bằng nhau của ức gà và đùi.
Thịt viên gà làm món khai vị ngon hoặc entrée. Là một món khai vị, phục vụ chúng nóng từ một nồi nấu chậm hoặc món chafing. Hoặc phục vụ họ qua cơm hoặc mì châu Á cho một bữa ăn ngon.
Thành phần
- 1 đùi gà (không xương, không da, hoặc sử dụng thịt gà mua)
- 2 lát bánh mì (xé thành miếng nhỏ)
- 3 muỗng canh sữa
- 1/4 chén hành tây (xắt nhỏ)
- 1/2 muỗng cà phê tỏi (băm nhỏ)
- 1/2 muỗng cà phê cỏ xạ hương
- 1/2 muỗng cà phê cây xô thơm khô
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1/8 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1/8 muỗng cà phê hạt tiêu
- 1/8 muỗng cà phê ớt cayenne
- 1 chén nước sốt thịt nướng
Các bước để làm cho nó
Cắt đùi gà, loại bỏ mỡ thừa. Cắt đùi thành những miếng nhỏ.
Ngâm bánh mì trong sữa khoảng 2 đến 3 phút.
Trong một bộ xử lý thực phẩm, kết hợp bánh mì ngâm với các miếng thịt gà, hành tây, tỏi, húng tây, cây xô thơm, muối, hạt tiêu đen, hạt nhục đậu khấu, hạt tiêu và cayenne. Quá trình cho đến khi mặt đất và trộn tốt. Cách khác, xay thịt gà và hành tây trong máy xay thịt và sau đó trộn với các thành phần còn lại.
Nếu bạn đang sử dụng thịt gà xay sẵn, trộn nó với bánh mì và gia vị ngâm cho đến khi được trộn đều.
Cho hỗn hợp gà vào tô, đậy nắp và ướp lạnh trong một đến hai giờ.
Làm nóng lò nướng đến 425 F.
Đặt một chiếc chảo nướng bằng giấy da hoặc giấy bạc.
Làm ẩm tay bằng một ít nước lạnh để giữ cho hỗn hợp gà không bị dính.
Định hình hỗn hợp gà xay thành những viên thịt một inch và sắp xếp chúng trên giấy nướng hoặc giấy nướng lót giấy bạc.
Nướng thịt viên trong lò nướng nóng sẵn trong 18 đến 22 phút hoặc cho đến khi thịt viên được nấu chín kỹ. Các viên thịt nên đăng ký ít nhất 165 F trên một nhiệt kế thực phẩm được đặt vào trung tâm của một viên thịt. Đó là nhiệt độ an toàn tối thiểu cho gia cầm xay.
Đun nóng thịt viên trong nồi hoặc nồi nấu chậm với nước sốt thịt nướng cho đến khi chúng nóng và được tráng men đẹp mắt.
tiền boa
- Nếu bạn đang làm việc với ức gà xay, hãy thêm một ít chất béo để giữ cho thịt viên ẩm. Sữa chua đầy đủ chất béo là một lựa chọn tốt, hoặc thêm một ít thịt xông khói xắt nhỏ hoặc thịt lợn xúc xích.
Thẻ công thức:
- Thịt viên
- Món khai vị
- phía Nam
- bữa ăn tối gia đình
