Diana Rattray
- Tổng cộng: 4 giờ 15 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 4 giờ
- Năng suất: 6-8 phần (6-8 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 385 | Calo |
| 8g | Mập |
| 62g | Carbs |
| 18g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6-8 phần (6-8 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 385 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 3g | 13% |
| Cholesterol 19mg | 6% |
| Natri 479mg | 21% |
| Tổng lượng carbohydrate 62g | 22% |
| Chất xơ 12g | 44% |
| Protein 18g | |
| Canxi 136mg | 10% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Những hạt đậu nướng này được làm bằng đậu khô, nước sốt thịt nướng, và xúc xích cay. Chúng hoàn hảo cho một bữa ăn tối, bữa tối potluck hoặc bữa ăn gia đình. Họ chắc chắn sẽ là một hit ngay lập tức!
Chúng tôi đã sử dụng đậu Great North khô trong công thức này, nhưng bất kỳ đậu trắng nào cũng sẽ hoạt động tốt. Đậu mắt vàng, cannellini hoặc đậu hải quân sẽ là tuyệt vời trong món ăn. Phục vụ những hạt xúc xích nướng thơm ngon miền Nam này với bánh ngô nướng nóng hoặc bánh nướng xốp và xà lách trộn hoặc xà lách xanh.
Để tiết kiệm một chút thời gian, hãy ngâm hoặc ngâm đậu trước thời hạn. Để ráo nước và đông lạnh đậu. Làm tan băng khi bạn đã sẵn sàng để làm đậu nướng, bỏ qua lần ngâm đầu tiên hoặc nấu trước.
Thành phần
- 1 pound đậu Bắc khô, khoảng 2 1/2 chén
- 1 củ hành lớn, xắt nhỏ
- Xúc xích 8 đến 12 ounce andouille hoặc xúc xích cay tương tự khác
- 2 muỗng mật đường
- 1/4 chén đường nâu đóng gói
- 2/3 chén nước sốt thịt nướng, yêu thích của bạn
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1/4 muỗng cà phê mù tạt
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
Các bước để làm cho nó
Chọn đậu và rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Loại bỏ bất kỳ đậu dị dạng hoặc bị hư hỏng và tìm kiếm viên sỏi nhỏ.
Trong một cái chảo sâu, đậy nắp đậu với khoảng 8 cốc nước. Đun sôi; giảm nhiệt đến trung bình và đun trong 2 phút. Lấy ra khỏi nhiệt, đậy nắp và để yên trong 1 giờ.
Lò nướng nhiệt đến 325 F.
Đặt một cái chao qua một cái bát và để ráo đậu. Đặt bát với chất lỏng nấu ăn sang một bên.
Trong một nồi hầm hoặc nồi đậu có nắp, lớp khoảng 2 chén đậu với khoảng một phần ba xúc xích và một phần ba hành tây. Lặp lại các lớp hai lần nữa.
Trong một bát nhỏ, kết hợp 1 chén chất lỏng nấu đậu dành riêng với mật đường, đường nâu, nước sốt thịt nướng, tỏi, mù tạt, muối và hạt tiêu. Đổ đậu Thêm nhiều chất lỏng nấu ăn cho đến khi đậu gần như được phủ bằng chất lỏng. Làm lạnh các chất lỏng nấu ăn còn lại.
Đậy nắp và nướng đậu trong khoảng 4 giờ, thỉnh thoảng khuấy và kiểm tra độ mềm. Thêm nhiều chất lỏng nấu ăn còn lại nếu đậu trông khô.
Lời khuyên của chuyên gia
- Mẹo trước: Ngâm hoặc sử dụng phương pháp nấu 2 phút trên. Để ráo nước và đông lạnh đậu. Khi bạn đã sẵn sàng để nấu, làm tan đậu và tiếp tục với một công thức đậu nướng, bỏ qua bước ngâm. Đối với đậu spicier, thêm một muỗng hoặc hai quả ớt jalapeno băm nhuyễn.
Bạn cũng có thể thích
Đậu nướng Crockpot
Bánh đậu Texas
Đậu nướng đậu
Đậu nướng mật ong
Thẻ công thức:
- đậu
- món ăn phụ
- cajun
- nấu ăn
