Molly Watson
- Tổng cộng: 20 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 15 phút
- Thời gian làm mát và ngồi: 4 giờ
- Năng suất: 12 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 313 | Calo |
| 0g | Mập |
| 56g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 12 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 313 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 0g | 0% |
| Chất béo bão hòa 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 4mg | 0% |
| Tổng lượng carbohydrate 56g | 20% |
| Chất xơ 1g | 5% |
| Protein 0g | |
| Canxi 8mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Chúng tôi thực hiện những đợt lớn này mỗi năm và tặng một số làm quà tặng. Nhưng hầu hết đều hướng tới việc biến rượu vang sủi tăm giá cả phải chăng thành hoàng gia kan cranberry ngon, với rượu mùi nam việt quất thay thế cho crème de ceneer truyền thống, tại bất kỳ lễ hội ngày lễ nào chúng ta quản lý để kéo nhau đến nhà của chúng ta. Điều này đã dẫn đến việc pha chế này được một số người gọi là crème de cranberry . Tất nhiên, tiếng Pháp thực sự sẽ là crème de canneberge , nhưng, bằng cách nào đó, điều đó ít gây cười cho tôi.
Lưu ý rằng rượu trong công thức này được nấu chín. Không cần bất cứ điều gì lạ mắt. Bạn muốn thứ gì đó bạn có thể uống (tức là không có "rượu nấu ăn"), nhưng không có gì hơn. Ngoài ra, tôi thích sử dụng một loại rượu mạnh vừa phải nhưng không lạ mắt ở phần cuối để ghi chú hương vị, nhưng vodka đơn giản chỉ hoạt động tốt, đặc biệt nếu bạn sẽ sử dụng rượu mùi cuối cùng để pha vào cocktail.
Thành phần
- 16 ounce cranberries tươi hoặc đông lạnh
- 1 chai rượu vang đỏ (750 ml)
- 3 chén đường
- 1 chén rượu brandy hoặc rượu chưng cất khác
Các bước để làm cho nó
Rửa sạch và nhặt những quả nam việt quất, loại bỏ bất kỳ quả mọng hay những quả chỉ trông có vẻ khó chịu.
Kết hợp rượu và đường trong một nồi vừa và mang hỗn hợp vừa đun sôi, khuấy đều khi cần thiết để hòa tan đường hoàn toàn. Thêm cranberries và giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp. Nấu chỉ cho đến khi một cranberry hoặc hai pops, sẽ mất khoảng 2 phút. Nếu không có cái nào mở ra, hãy tăng nhiệt một chút cho đến khi có.
Lấy nồi ra khỏi bếp, đậy nắp và để yên cho đến khi nó nguội hoàn toàn, sẽ mất vài giờ. Hãy để nó ngồi qua đêm, nếu bạn thích.
Lọc hỗn hợp qua một cái rây mịn hoặc vài lớp vải mỏng cho vào một cái bát lớn. Thêm rượu brandy hoặc rượu khác. Chuyển hỗn hợp vào một chai sạch, có thể bịt kín hoặc (các) vật chứa khác. Niêm phong hoặc che và để ở nhiệt độ phòng trong ít nhất ba ngày trước khi phục vụ.
Rượu mùi sẽ giữ được một thời gian dài ở nhiệt độ phòng - đó là đường và rượu, cả hai đều là chất bảo quản tự nhiên tuyệt vời. Tuy nhiên, hãy giữ nó trong tủ lạnh, nếu bảo quản ở nhiệt độ phòng khiến bạn lo lắng (hoặc bạn có nhiều không gian trong tủ lạnh hơn trong tủ). Tôi làm những mẻ lớn vào mỗi cuối tháng 11 hoặc đầu tháng 12 và đã giữ một vài chai cả ở phía sau tủ lạnh và trên kệ trong tủ quần áo. Chai được lưu trữ ở cả hai nơi đã được biết là tồn tại hoàn toàn tốt trong hơn một năm.
Thẻ công thức:
- cây Nam việt quất
- rượu mùi nam việt quất
- người Pháp
- giáng sinh
