Hình ảnh GMVozd / Getty
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 4 đến 5 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 194 | Calo |
| 14g | Mập |
| 14g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 đến 5 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 194 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 14g | 17% |
| Chất béo bão hòa 8g | 42% |
| Cholesterol 39mg | 13% |
| Natri 205mg | 9% |
| Tổng lượng carbohydrate 14g | 5% |
| Chất xơ 5g | 18% |
| Protein 7g | |
| Canxi 85mg | 7% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Làm ấm bên trong của bạn vào một ngày se lạnh với món súp măng tây thơm ngon này! Nó rất dễ thực hiện và không cần nhiều nỗ lực. Thật hoàn hảo cho những ngày bạn cần nhanh chóng làm gì đó.
Một nồi áp suất là một công cụ hoàn hảo để nấu măng tây trong công thức súp măng tây này, trong khi một máy xay ngâm sẽ cho bạn một kết cấu mịn mượt. Sử dụng một nửa măng tây trắng, nhẹ và mềm hơn so với đối tác xanh của nó, sẽ mang lại cho món súp này một hương vị tinh tế hơn, nhưng nó có thể khó tìm thấy tươi. Nếu bạn không thể xác định vị trí của nó, súp sẽ ngon như vậy nếu bạn sử dụng tất cả măng tây xanh.
Thành phần
- 2 pound măng tây tươi (nửa trắng và nửa xanh)
- 2 muỗng canh bơ
- 1 chén hẹ (băm nhỏ)
- 1 muỗng cà phê cỏ xạ hương tươi (băm nhỏ)
- 2 chén rau
- 1/2 cốc kem nặng
Các bước để làm cho nó
Phá vỡ hoặc cắt thân cây măng tây ở điểm khó khăn nhất của chúng. (Để xác định vị trí của nó, uốn cong một thân cây cho đến khi nó gãy. Điểm phá vỡ sẽ là nơi thân cây bắt đầu được đấu thầu) Cắt 8 đến 12 mẹo từ măng tây và dự trữ cho một trang trí. Cắt cọng măng tây thành miếng 2 inch.
Trong đế của nồi áp suất, đun nóng bơ cho đến khi tan chảy, nghiêng để phủ hoàn toàn đáy chảo. Thêm hẹ và xào trên lửa vừa cho đến khi hẹ trong mờ.
Thêm các miếng măng tây (trừ các mẹo dành riêng cho trang trí) và kho rau và sau đó khóa nắp nồi áp suất tại chỗ và mang đến áp suất cao. Khi đạt được áp suất, đặt hẹn giờ trong 10 phút và điều chỉnh nhiệt để duy trì áp suất.
Trong khi đó, đặt mẹo măng tây vào một cái bát nhỏ có thể thu nhỏ với 1 muỗng nước. Đậy bát một phần bằng nắp, một cái đĩa nhỏ hoặc bọc nhựa và nấu trong lò vi sóng trên cao trong 3 phút hoặc cho đến khi các đầu có màu xanh lá cây tươi sáng và dịu dàng. Để qua một bên.
Khi hỗn hợp măng tây được nấu chín, lấy chảo ra khỏi nhiệt và giải phóng áp suất bằng phương pháp "giải phóng nhanh". Khi áp suất đã được giải phóng hoàn toàn, mở nắp và để nguội trong vài phút.
Sử dụng máy xay ngâm, xay nhuyễn hỗn hợp măng tây cho đến khi mịn (Điều này cũng có thể được thực hiện trong máy xay). Khuấy trong kem nặng và nêm nếm với muối và hạt tiêu.
Ăn nóng, trang trí với mẹo măng tây.
Sử dụng thận trọng khi trộn các thành phần nóng
Hơi nước nở ra nhanh chóng trong máy xay, và có thể khiến các thành phần bắn tung tóe khắp nơi hoặc gây bỏng. Để ngăn chặn điều này, hãy đổ đầy máy xay chỉ một phần ba đường lên, thông hơi trên cùng và đậy lại bằng khăn bếp gấp trong khi trộn.
Thẻ công thức:
- măng tây
- Bữa trưa
- Người Mỹ
- sinh nhật
