Spruce
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 16 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 23 | Calo |
| 0g | Mập |
| 5g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 16 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 23 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 0g | 0% |
| Chất béo bão hòa 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 13mg | 1% |
| Tổng lượng carbohydrate 5g | 2% |
| Chất xơ 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Canxi 21mg | 2% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Một món ăn phổ biến ở Trung Đông và được yêu thích bởi những người ăn chay, chim ưng là những quả bóng chiên giòn hoặc patties được làm từ đậu xanh hoặc đậu fava và gia vị.
Là một món ăn chính, chúng được phục vụ như một bánh sandwich, nhồi trong bánh mì pita với rau diếp, cà chua và tahini. Là một món khai vị, chúng được phục vụ trên món salad hoặc với hummus và tahini. Hầu hết thời gian phục vụ với nước sốt nóng.
Đó là nơi mà nước sốt falafel tự làm này xuất hiện. Nước sốt nóng này có thể được rưới vào bánh sandwich pita falafel hoặc dùng để nhúng.
Thêm vào đó, nước sốt nóng là tuyệt vời ở nhiệt độ phòng và thậm chí lạnh!
Thành phần
- 3/4 chén cà chua
- 1/4 cốc nước
- 1/2 muỗng cà phê harissa (hoặc sốt nóng)
- 2 tép tỏi (ép)
- 1 muỗng cà phê nước chanh
- 1 muỗng canh rau mùi tây tươi (thái nhỏ)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Trong một xoong vừa, kết hợp tất cả các thành phần.
Spruce
Đun sôi, sau đó giảm nhiệt xuống thấp và để nhỏ lửa trong 15 đến 20 phút. Khuấy thường xuyên.
Spruce
Phục vụ sốt falafel nóng ngay lập tức như một món ngâm cho falafel hoặc mưa phùn trên bánh sandwich falafel pita.
Spruce
Lưu trữ trong tủ lạnh lên đến hai tuần.
Điều gì làm cho nước sốt nóng
Một trong những thành phần chính trong công thức sốt nóng này là harissa, đây là một loại tương ớt thường được tìm thấy trong nấu ăn ở Bắc Phi, chủ yếu là ẩm thực Ma-rốc, Algeria và Tunisia. Nó được thêm vào couscous, súp, mì ống và các công thức nấu ăn khác. Nó cũng có thể được mua trong các cửa hàng Trung Đông trong một lon.
Đối với một harissa rất cay: sử dụng một hỗn hợp của cayenne, chile de arbol hoặc cayenne với một loại ớt nhẹ hơn như ớt ancho. Để có độ cay vừa phải: sử dụng hỗn hợp ớt New Mexico với ớt guajillo.
Thêm về Falafels
Falafel rất phổ biến ở Trung Đông như một món ăn nhanh. Các nhà cung cấp bán nó trên các góc phố là phổ biến nhất ở các quốc gia như Israel, Ai Cập và Syria. Nó được coi là một "thức ăn nhanh" và được bán như những con chó nóng bởi những người bán hàng rong. Falafel cũng là món ăn quốc gia của Israel.
Falafel là một yêu thích của những người ăn chay. Các gia vị rất quan trọng và nên được cá nhân hóa để hương vị. Công thức này là một phương pháp nấu falafel truyền thống. Nó có thể tốn thời gian vì phải ngâm đậu qua đêm. (Không có thời gian để làm falafel của riêng bạn? Hãy xem hỗn hợp falafel yêu thích của chúng tôi.)
Thẻ công thức:
- Cà chua
- Trung Đông
- trở lại trường
- Nước xốt
