Jamie Grill / Hình ảnh Tetra / Hình ảnh Getty
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 25 phút
- Chill: 60 phút
- Năng suất: 4 quarts (16 phần)
Một ly rượu gừng cao, tươi mát là một thức uống tuyệt vời, và thật dễ dàng để làm tại nhà. Ginger ale, khá đơn giản, nước có ga được làm ngọt và có hương vị với xi-rô hương gừng. Đó thực sự là nó, và nó là một trong những loại soda tự làm dễ nhất mà bạn có thể trộn lẫn. Nếu bạn là một fan hâm mộ thực sự của rượu gừng, bạn cũng sẽ thấy rằng điều này là kinh tế hơn so với các tùy chọn mua tại cửa hàng.
Xi-rô trong công thức này sử dụng một lượng gừng tươi tốt cùng với một ít vỏ chanh, mang lại cho nó một cú đá đẹp. Ngoài ra, nó đơn giản như nước sôi và đường hòa tan, vì vậy đây là thứ mà bất cứ ai cũng có thể rút ra.
Một khi bạn có xi-rô, tất cả những gì bạn phải làm là thêm soda câu lạc bộ lạnh, và rượu gừng của bạn đã sẵn sàng. Công thức này là một bàn đạp tuyệt vời cho rất nhiều đồ uống cả rượu và không cồn.
Thành phần
- 2 chén gừng (tươi, gọt vỏ và xắt nhỏ)
- 3 dải vỏ chanh (mỗi miếng khoảng 4 inch; chỉ phần màu vàng)
- 4 cốc nước
- 1 1/2 chén đường (trắng)
- 3 câu lạc bộ soda (ướp lạnh)
- Tùy chọn: khối băng
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Trong một cái chảo 4 quart, đặt gừng, vỏ chanh và nước. Đun sôi với lửa lớn. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa ở mức sôi thấp, không đậy nắp, trong khoảng 10 phút.
Thêm đường, khuấy liên tục và tiếp tục đun cho đến khi giảm còn khoảng 3 cốc (khoảng 15 phút).
Đặt một bộ lọc dây tốt trên một cái bát lớn. Đổ xi-rô gừng để tách chất rắn ra khỏi chất lỏng. Bỏ vỏ chanh. Các miếng gừng căng, nấu chín có thể được dành riêng cho các mục đích sử dụng khác như kem vani hoặc sữa chua nếu muốn.
Để xi-rô gừng đơn giản để nguội trước khi đổ vào hộp thủy tinh. Bịt kín và làm lạnh trong ít nhất 1 giờ cho đến khi trời lạnh. Bạn cũng có thể lưu trữ nó trong tối đa 1 tuần trong tủ lạnh.
Khi sẵn sàng để phục vụ, cho mỗi khẩu phần 16 ounce, trộn 1/4 cốc xi-rô gừng đơn giản với 1 cốc soda lạnh và đổ đá. Thêm xi-rô gừng hoặc đường có thể được thêm vào để làm ngọt nó để phù hợp với khẩu vị của bạn.
Lời khuyên
- Seltzer và nước khoáng lấp lánh về cơ bản giống như soda câu lạc bộ, mặc dù sau này có một vài chất phụ gia khoáng. Vì vậy, hãy thoải mái sử dụng bất kỳ nước có ga không có hương vị nào cho cùng một kết quả. Tránh sử dụng soda thực tế, như Sprite hoặc Pepsi, thay cho soda câu lạc bộ, vì điều này đánh bại mục đích tạo ra rượu gừng của riêng bạn, và sản phẩm cuối cùng sẽ là quá nhiều ngọt ngào. Sử dụng xi-rô gừng của bạn để làm ngọt các loại đồ uống khác như trà nóng hoặc đá hoặc để thêm một cốc ca cao nóng. Xi-rô đơn giản là một thành phần quan trọng đối với nhiều loại đồ uống có gai, cũng như spin này trên con la Moscow hoặc một Cocktail Jägermeister của Đức. Ghép nối nó với rượu rum cho một bữa tiệc trà của Mad Hatter hoặc với rượu tequila cho một game bắn súng Office Party.
Công thức biến thể
- Thêm kích thước cho xi-rô gừng của bạn bằng cách bao gồm các loại thảo mộc và gia vị. Hãy thử thêm lá bạc hà tươi hoặc một thanh quế vào nước sôi, cùng với gừng và chanh. Nhưng đường trắng làm đôi và thay thế đường nâu cho nửa kia để tạo ra một xi-rô phong phú với cảm giác mùa đông ấm áp.
Thẻ công thức:
- mocktail
- Người Mỹ
- buổi tiệc
- đồ uống
