The Spruce / Diana Rattray
- Tổng cộng: 10 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 5 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 250 | Calo |
| 9g | Mập |
| 34g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 250 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 9g | 11% |
| Chất béo bão hòa 5g | 25% |
| Cholesterol 24mg | số 8% |
| Natri 158mg | 7% |
| Tổng lượng carbohydrate 34g | 12% |
| Chất xơ 1g | 4% |
| Protein 9g | |
| Canxi 292mg | 22% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Không có gì giống như đi vào từ thời tiết lạnh lẽo bên ngoài đến một cốc ca cao nóng hổi nóng hổi được phủ lên trên kẹo dẻo. Mặc dù bạn có thể làm nó từ hỗn hợp bột ngay lập tức, nhưng thật dễ dàng để làm nó từ đầu với bột ca cao, đường, sữa và vani.
Thuật ngữ "ca cao nóng" và "sô cô la nóng" thường được sử dụng thay thế cho nhau, nhưng có sự khác biệt về kỹ thuật. Ca cao nóng được phân biệt với sô cô la nóng vì nó được làm bằng bột ca cao. Mặt khác, sô cô la nóng được làm bằng sô cô la tan chảy, và vì nó thường được làm bằng sữa ngọt hoặc sô cô la đen, đường thường không được thêm vào. Nếu bạn muốn ca cao có hương vị sô cô la mạnh hơn, hãy cho một ít sô cô la đắng tan chảy vào ca cao nóng hoặc thêm một muỗng canh bột ca cao không đường vào hỗn hợp đường.
Thành phần
- 3 muỗng canh bột ca cao không đường
- 1/4 chén đường
- 4 cốc sữa nguyên chất
- 1/4 muỗng cà phê vani
- Trang trí: marshmallows (thu nhỏ)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
The Spruce / Diana Rattray
Trong một xoong vừa, đun nóng sữa để đánh vảy.
The Spruce / Diana Rattray
Trong khi sữa đang nóng, trộn ca cao và đường trong một bát nhỏ.
The Spruce / Diana Rattray
Trộn khoảng 1/3 cốc sữa nóng vào hỗn hợp ca cao và đường rồi đổ hỗn hợp ca cao vào sữa nóng trong nồi. Thêm vani và đánh cho đến khi được trộn đều.
The Spruce / Diana Rattray
Phục vụ ca cao đứng đầu với kẹo dẻo mini. Rây một chút bột ca cao lên trên kẹo dẻo, nếu muốn.
The Spruce / Diana Rattray
Lời khuyên
- Để giảm lượng calo và gram chất béo trong công thức, hãy sử dụng sữa giảm béo hoặc sữa tách béo thay cho sữa nguyên chất. Để sô cô la nóng hơn, thay thế bột ca cao bằng 2 ounce sô cô la đắng nghiền và tan chảy. Nếu bạn sử dụng sô cô la có hàm lượng đường cao hơn, chẳng hạn như sô cô la sữa, hãy giảm lượng đường trong công thức. Tuyệt vời với việc sử dụng đường nâu thay cho đường hạt trắng cho hương vị khác, phức tạp. Cho sữa vào khoảng 180 F, đó là xung quanh khi bong bóng bắt đầu hình thành trên các mặt của cái chảo. Đừng để sữa sôi. Nếu còn sô cô la nóng, hãy để nguội đến nhiệt độ phòng và bảo quản trong tủ lạnh tối đa ba ngày. Nó có thể được hâm nóng bằng cách làm nóng nó trong nồi trên bếp. Giống như khi lần đầu tiên làm sô cô la nóng, đừng đun sôi chất lỏng.
Công thức biến thể
- Biến thể không sữa: Thay thế sữa bằng cùng một lượng sữa dừa hoặc sữa hạnh nhân. Ca cao nóng của Mexico: Thêm 1 muỗng cà phê chiết xuất vani, 1 muỗng cà phê quế xay và 1 muỗng cà phê espresso hoặc cà phê nóng, cộng với một nhúm muối, vào nồi khi đun nóng sữa. Lau bụi trên cùng của sô cô la nóng với bột ớt. Ca cao nóng bạc hà : Thêm 1/4 cốc creme de menthe (hoặc để nếm) hoặc 2 muỗng canh chiết xuất bạc hà vào hỗn hợp sữa. Sô cô la trắng nóng quế: Thay thế bột ca cao bằng 2 ounce sô cô la trắng cắt nhỏ và tan chảy. Thêm 4 que quế vào sữa trong khi đun nóng; loại bỏ trước khi trộn với sô cô la trắng. Chai sô cô la nóng: Trong một máy xay cà phê, kết hợp 1 muỗng cà phê hạt bạch đậu khấu, 1 muỗng cà phê quế, tám tép, sáu hạt tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu, 10 hạt cây thì là và 1 muỗng gừng xay. Chế biến các loại gia vị để làm bột. Thêm hỗn hợp chai vào sữa với ca cao, nếm thử khi bạn thêm để tìm mức gia vị mong muốn.
Thẻ công thức:
- sô cô la nóng
- sô cô la nóng với kẹo dẻo
- tráng miệng
- Người Mỹ
