Diana Rattray
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 4 đến 6 phần ăn
Những khoai tây chiên dễ làm này sẽ thỏa mãn cơn thèm ăn vặt mặn đó, và bạn có thể kiểm soát muối.
Thành phần
- 6 củ khoai tây vừa
- Dầu để chiên sâu
- Tùy chọn: muối tiêu để (hoặc nếm)
Các bước để làm cho nó
Đun nóng dầu (một hoặc hai inch) trong một cái chảo nặng nặng, chảo xào hoặc nồi chiên mỡ sâu đến 370 F.
Rửa và gọt vỏ khoai tây. Lát càng mỏng càng tốt.
Một máy cắt bắp cải kiểu cũ có thể được sử dụng hoặc sử dụng một con dao sắc hoặc bộ xử lý thực phẩm với lưỡi cắt mỏng.
Ngay lập tức ngâm các lát khoai tây vào một bát nước đá lạnh và để yên trong ít nhất một giờ. Làm khô chúng kỹ bằng cách lắc chúng trong một chiếc khăn.
Chiên khoai tây chiên thành từng mẻ nhỏ trong dầu nóng cho đến khi có màu nâu vàng nhạt.
Để ráo nước trên khăn giấy hoặc túi giấy màu nâu.
Muối nhẹ. Làm nguội khoai tây chiên và thưởng thức, hoặc bảo quản chúng ở nhiệt độ phòng trong túi bảo quản thực phẩm hoặc hộp đậy kín.
Bạn cũng có thể thích
Khoai tây chiên tại nhà Skillet
Khoai tây nướng cơ bản
Thẻ công thức:
- Khoai tây
- khoai tây chiên nhà làm
- Món khai vị
- Người Mỹ
