Súp đá / Flickr / CC BY 2.0
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: phục vụ 6 trở lên
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 649 | Calo |
| 52g | Mập |
| 41g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: phục vụ 6 trở lên | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 649 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 52g | 67% |
| Chất béo bão hòa 37g | 186% |
| Cholesterol 229mg | 76% |
| Natri 87mg | 4% |
| Tổng lượng carbohydrate 41g | 15% |
| Chất xơ 2g | 7% |
| Protein 9g | |
| Canxi 87mg | 7% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức làm kem dừa tự làm này tương tự như "ices" có thể được mua từ những người bán hàng rong ở Thái Lan và các nước Đông Nam Á khác. Nếu bạn đã từng có loại kem này trước đây, bạn sẽ biết nó giống như sự giao thoa giữa kem và kem hấp dẫn, nó nhẹ hơn và không kem như chúng ta đã từng sử dụng ở phương Tây, nhưng có một vị ngon của riêng nó. Nó có hàng tấn hương vị dừa nhiệt đới và tốt cho sức khỏe hơn rất nhiều kem mua tại cửa hàng.
Ngoài ra, công thức này đơn giản hơn nhiều để thực hiện, không yêu cầu sử dụng máy làm kem. Và, không giống như hầu hết các công thức làm kem tự làm, nó không liên quan đến việc khuấy nhiều khi bạn cho nó vào tủ đông.
Phục vụ một hoặc hai muỗng cho món ăn mùa hè hoàn hảo. Thậm chí tốt hơn, đầu với những lát xoài và một chai rượu mùi dừa cho một người lớn tốt đẹp bất cứ lúc nào trong năm.
Thành phần
- 4 quả trứng
- 1 chén đường trắng
- 2 ly kem đánh bông nặng
- 2 cốc nước cốt dừa đóng hộp đầy đủ chất béo
- Tùy chọn: 3 muỗng canh dừa nạo, ngọt hoặc không đường
- 1 muỗng cà phê hương vị vani hoặc 2 muỗng cà phê hương vị dừa
- Trang trí: dừa nạo ngọt
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Chuẩn bị một hộp đựng có nắp đậy để làm lạnh kem. Hộp đựng sữa chua lớn hoạt động tốt (bạn sẽ cần vài cái), hoặc bạn có thể tái sử dụng bồn kem nhựa.
Đặt trứng và đường vào máy chế biến thực phẩm, máy trộn hoặc máy xay. Quá trình khoảng 1 1/2 đến 2 phút.
Đổ hỗn hợp này vào đỉnh của nồi hơi đôi và đặt trên lửa vừa cao.
Nấu trong 8 đến 10 phút, khuấy liên tục bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp đặc lại và trở thành kem (trông giống như sữa trứng). Đặt trong tủ lạnh để làm mát.
Đổ kem nặng vào bộ xử lý thực phẩm. Blitz cho đến khi kem trở nên rất dày và cứng hình thành đỉnh, khoảng 1 phút. Múc kem vào tô trộn lớn.
Gấp nước cốt dừa và dừa nạo (nếu sử dụng) vào kem đánh bông, khuấy đều để kết hợp.
Bây giờ thêm hỗn hợp trứng / đường nấu chín cũng như hương vị vani hoặc dừa, nhẹ nhàng khuấy mọi thứ với nhau bằng tay. Bạn nên kết thúc với một hỗn hợp dày như bột trắng.
Đổ vào thùng chứa đã chuẩn bị. Đặt trong tủ đông và cho phép đóng băng ít nhất 8 giờ hoặc qua đêm.
Để phục vụ, nhúng một muỗng kem vào nước ấm và múc kem vào bát. Để thêm hương vị dừa, đầu với một ít dừa nạo ngọt.
Sữa dừa là gì?
Khi chất lỏng dừa đang trở nên phổ biến hơn trong ẩm thực và do đó có sẵn ở siêu thị, bạn có thể hơi bối rối trước các lựa chọn khác nhau. Kem dừa, nước cốt dừa và nước dừa đều là những sản phẩm từ dừa được sử dụng theo những cách khác nhau. Sữa dừa về cơ bản là một loại sữa không sữa, trong khi kem dừa là một chất làm đặc không đường; Nước dừa thực sự là một thức uống rất hydrat và làm mới.
Thẻ công thức:
- dừa
- tráng miệng
- thái lan
- mùa hè
