Phòng trưng bày Patricia Fenn / Hình ảnh Getty
- Tổng cộng: 15 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 4 đến 6 phần ăn (4 - 6 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 86 | Calo |
| 5g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 đến 6 phần ăn (4 - 6 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 86 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 5g | 7% |
| Chất béo bão hòa 3g | 15% |
| Cholesterol 17mg | 6% |
| Natri 292mg | 13% |
| Tổng lượng carbohydrate 7g | 3% |
| Chất xơ 2g | 6% |
| Protein 4g | |
| Canxi 115mg | 9% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Trong tiếng Hy Lạp: χωράτ phát âm haw-ree-AH-tee-kee sah-LAH-tah
Một món salad Hy Lạp truyền thống là một món chủ yếu trong bất kỳ nhà hàng Hy Lạp nào ở bất cứ đâu trên thế giới. Nhưng những gì làm cho một món salad như vậy xác thực, và làm thế nào bạn có thể làm cho một ở nhà? Công thức này sẽ giúp bạn bắt đầu và gây ấn tượng với khách ăn tối của bạn, cho dù họ có thường xuyên đến các cơ sở Hy Lạp hay không.
Món salad này có nhiều biến thể riêng lẻ, nhưng đây là những điều cơ bản để làm việc. Đây là phiên bản truyền thống không bao gồm rau diếp và có cà chua, hành tây đỏ, dưa chuột, ớt chuông và ô liu Hy Lạp. Nhiều đầu bếp gọt vỏ cà chua nếu vỏ cứng; điều này không đòi hỏi thêm một bước làm mờ cà chua, vì vậy nó phụ thuộc vào bạn. Một món salad hoàn hảo để tận dụng tiền thưởng của mùa hè, nhưng một món ăn giải khát bất cứ lúc nào trong năm. Hãy thoải mái thêm cá cơm hoặc bạch hoa vào món salad trước khi quăng.
Thành phần
- 4-5 quả cà chua lớn (chín)
- 1 quả dưa chuột
- 1 quả ớt chuông (xanh)
- 1 củ hành lớn (màu đỏ)
- Trang trí: muối (biển, hương vị)
- Trang trí: oregano (khô, Hy Lạp
- giàn khoan )
- Trang trí: Dầu ô liu (chất lượng hàng đầu thêm trinh, để hương vị)
- 1/4 pound phô mai feta, (tiếng Hy Lạp, thái lát hoặc vỡ vụn)
- Tùy chọn: tiêu
- 1 tá ô liu Hy Lạp (Kalamata, ô liu xanh Cretan, v.v.)
- 1 muỗng canh nước
- Trang trí: hạt tiêu (ớt muối tiêu cayoncini)
Các bước để làm cho nó
Rửa và làm khô cà chua, dưa chuột và hạt tiêu xanh. Làm sạch lớp da bên ngoài từ hành tây, rửa sạch và lau khô.
Cắt cà chua thành những miếng nhỏ có hình dạng không đều, cắn bỏ lõi. Muối nhẹ. Cắt dưa chuột thành các lát 1/4 inch, cắt một nửa (dù bạn có gọt vỏ dưa chuột hay không là một lựa chọn cá nhân). Muối nhẹ. Cắt hạt tiêu thành các vòng, loại bỏ thân và hạt. Muối nhẹ. Cắt hành tây thành những vòng mỏng.
Kết hợp cà chua, dưa chuột, tiêu xanh và hành tây trong một bát salad lớn. Rắc oregano, đổ dầu ô liu lên món salad và quăng.
Ngay trước khi phục vụ, đặt feta lên trên món salad, dưới dạng một lát hoặc vụn, và rắc phô mai với oregano (và hạt tiêu, nếu muốn). Ném vào một số ô liu.
Trộn một chút dầu với nước và mưa phùn trên đầu. Phục vụ trang trí với ớt cay.
Thẻ công thức:
- feta
- Món khai vị
- người Hy Lạp
- bữa ăn tối gia đình
