Hình ảnh Jamie Grill / Getty
Mỗi năm hương vị đầu tiên của vụ thu hoạch rượu vang mới được háo hức ở Pháp và trên toàn thế giới. Các bữa tiệc được tổ chức, các chai được mở ra, và những ngụm đầu tiên của Beaujolais Nouveau được thưởng thức. Nhưng vì đây là một loại rượu trẻ, nên sẽ không quá nghiêm trọng trong bữa tiệc này. Một thái độ thoải mái trong cả trình bày và trang phục nên là thứ tự trong ngày. Rốt cuộc, cho đến khi chai đầu tiên được mở ra, không ai biết điều gì sẽ xảy ra với nó, vì vậy hãy chuẩn bị cho những điều bất ngờ!
Để phù hợp với tinh thần giản dị của dịp này, một bữa tiệc rượu và phô mai Pháp có thái độ thoải mái nhưng lễ hội hoàn hảo. Mặc dù Beaujolais Nouveau là lý do cho bữa tiệc, nhưng ánh sáng, trái cây của nó phù hợp nhất với hương vị nhẹ. Do đó, hãy thêm sự quan tâm đến sự kiện của bạn với nhiều loại rượu vang Pháp sẽ đi kèm với nhiều lựa chọn các loại phô mai Pháp từ nhẹ đến hăng.
Sắp đặt sân khấu
- Cung cấp ít nhất hai ly rượu mỗi người, một cho màu trắng và một cho màu đỏ. Hãy mang đến cho khách của bạn bùa rượu bằng ly của họ. Những phát minh tuyệt vời này loại bỏ phỏng đoán về việc quyết định loại kính nào thuộc về bạn sau khi bạn đặt nó xuống trong giây lát. Trang trí với những chùm bóng bay lớn đầy màu sắc. Điều này tạo ra cả một tâm trạng trẻ trung và kỷ niệm cho bữa tiệc của bạn. Đặt bàn của bạn với một chiếc khăn trải bàn đầy màu sắc sẫm màu. Bằng cách đó, các sự cố tràn có thể dự đoán sẽ không đáng chú ý. Có nhiều đĩa nhỏ trên tay cho các loại phô mai và các món ăn khác mà bạn sẽ phục vụ. Hãy thử một vài đĩa đơn giản với lá phô mai để hiển thị các lựa chọn của bạn để có hiệu quả tốt nhất. với tên và thông tin cơ bản cho mỗi loại phô mai bên cạnh nó.
Thực đơn
Trình bày một loại phô mai Pháp từ nhẹ đến hăng. Lựa chọn này sẽ giúp bạn bắt đầu, nhưng hãy hỏi người bán phô mai địa phương cho những gợi ý khác.
Bắt đầu bữa tiệc của bạn với Beaujolais Nouveau và các loại phô mai được đề xuất trước khi chuyển sang các loại phô mai cay hơn và các loại rượu vang khác. Bằng cách đó, món khai vị Noujeau sẽ không bị áp đảo bởi hương vị mạnh mẽ hơn.
- Camembert: Phô mai sữa bò đáng yêu, quyến rũ này sẽ phù hợp với ngôi sao của bữa tiệc của bạn, món khai vị Noujeau hoặc với bất kỳ chai rượu sâm banh nào bạn bật để đánh dấu dịp này. Brie: Phô mai này là một trong những cặp đôi kinh điển cho món khai vị Noujeau. Đó là kem; hương vị êm dịu sẽ đi cùng với rượu vang. Morbier: Một loại phô mai cay, bơ, Morbier cũng sẽ đi cùng với món khai vị Noujeauis Nouveau. Bucheron: Pho mát sữa dê già này kết hợp tốt với một loại rượu mạnh mẽ của vùng Bordeaux. Đối với rượu vang trắng, bạn có thể phục vụ Sancerre hoặc Pouilly Fume. Mimolette: Mimolette đầy màu sắc là một loại phô mai mạnh, mặn, dọc theo các dòng cheddar, sẽ bổ sung cho một loại rượu vang tráng miệng. Roquefort: Phô mai sữa cừu nổi tiếng, cay nồng này thường được gọi là "Vua của các loại phô mai". Sự kết hợp tốt nhất cho loại phô mai này là một loại rượu vang tráng miệng hảo hạng như Cảng hoặc Sauternes.
Kèm theo bảng phô mai của bạn với một lựa chọn bánh quy giòn, bánh mì Pháp, nho, các loại hạt và lê.
Hãy nhớ kết thúc bữa tiệc với một lựa chọn đơn giản các món tráng miệng bằng bơ như Almond Tart, Madeleines hoặc Cinnamon Palmiers, và đừng quên cà phê Roast của Pháp. Với phô mai, rượu vang, món tráng miệng của Pháp và một tách cà phê mạnh mẽ, khách của bạn có thể muốn rằng Beaujolais Nouveau không chỉ là một sự kiện một năm một lần.
