Mùa thu là không có thời gian để đặt vỉ nướng. Với những buổi tối mát mẻ và một loạt các món ăn tuyệt vời theo mùa để nướng, giờ là lúc để thắp lửa và nấu ăn. Mùa thu là thời gian của các loại rau chân thành hoàn hảo để nướng. Bí đao, cà tím, khoai lang và cà rốt đều có mật độ để giữ nhiệt cao trong khi vẫn được hưởng lợi từ hương vị mà vỉ nướng có thể cung cấp. Cho dù là gas hay than, vỉ nướng mang đến hương vị tuyệt vời trong khi tập trung hương vị tự nhiên của các loại trái cây và rau quả theo mùa này.
Tương tự như các đối tác rau của họ, trái cây mùa thu, đặc biệt là táo và lê là tuyệt vời trên vỉ nướng. Nhiệt độ cao của hầu hết các đơn vị khí và than sẽ làm caramen đường tự nhiên và tăng cường hương vị của chúng. Họ làm những món tráng miệng và chiêu đãi tuyệt vời cho thời điểm này trong năm, và vì họ nấu ăn rất nhanh, họ làm cho món ăn hoàn hảo sau bữa tối có thể được chuẩn bị và nấu trong vài phút.
Luôn luôn tìm kiếm sản phẩm mùa thu vững chắc và tươi. Trong khi hầu hết các loại thực phẩm này có thời hạn sử dụng tuyệt vời, chúng được nướng tốt nhất ở đỉnh cao của sự tươi mát. Điều này đặc biệt đúng với trái cây và cà rốt. Khi nướng, chỉ nấu cho đến khi mềm. Trái cây và rau quả chín quá ít hơn mong muốn và không thể hiện tốt một khi được mạ. Vì vậy, giữ cho thời gian nấu ăn thấp và làm theo những công thức tuyệt vời được cung cấp dưới đây.
-
Khoai tây Nachos
Sabrina Baksh
Không chỉ là những nachos khoai lang gang tuyệt vời, mà còn khá linh hoạt. Công thức này yêu cầu bít tết, nhưng bạn có thể thay thế bằng ức gà nướng, đậu phụ hoặc thêm bất kỳ loại rau nướng nào vào hỗn hợp. Mặc dù công thức này được thiết kế cho hương vị hôn lửa của bếp nướng than, nhưng nó có thể được chuẩn bị trên một đơn vị gas, nướng trong nhà, đầu bếp hoặc lò nướng. Phục vụ chúng trong buổi họp mặt, sự kiện thể thao hoặc chuyến cắm trại tiếp theo của bạn.
-
Bánh cà tím Flatbread với phô mai dê
Foodcollection / Getty Images
Mùa thu đặc biệt phong phú với cà tím trồng trong vườn. Nếu bạn thấy mình bị ngập trong một vụ thu hoạch cà tím lớn, thì đây là một công thức phải thử. Đơn giản, mộc mạc, và tuyệt vời, những thứ này có thể được phục vụ như một món ăn chính hoặc cắt thành những lát nhỏ hơn và phục vụ cùng với vinaigrette phô mai dê.
-
Bí ngô hun khói
Về BBQ Inc.
Đây là một phương pháp để hút thuốc và nấu bí ngô để sử dụng trong bất cứ thứ gì từ súp, topping pasta hoặc để làm bánh nướng bí ngô tuyệt vời. Phần tốt nhất là những quả bí ngô này có thể được hút trên hầu hết mọi loại vỉ nướng than hoặc người hút thuốc nếu bạn có.
-
Rượu vang trắng nướng tráng miệng
filonmar / Creative RF / Getty Images
Những quả lê này có thể được nấu chín trên giá trên cùng, hoặc để trên vỉ nướng để tráng miệng trong khi bạn ăn món chính. Chúng có hương vị hơi ngọt và có thể được phục vụ với một muỗng kem vani hoặc phủ sốt caramel hoặc sô cô la.
-
Acorn Squash với Asiago Cheese
Hình ảnh Westend61 / Getty
Công thức bí đao nướng này làm cho một món ăn tuyệt vời cho hầu hết mọi thứ. Bạn có thể chuẩn bị sẵn sàng và đặt chúng ở giá trên hoặc tắt sang một bên vỉ nướng của bạn, và khá nhiều người quên chúng cho đến khi bạn sẵn sàng để ăn.
-
Ratatouille nướng
Hình ảnh Jim Norton / Getty
Đây là một công thức chay nướng ngon mà đầy đủ hương vị và làm cho một bữa ăn ngon. Ratatouille là một công thức truyền thống của tỉnh Pháp được làm từ những thứ cuối cùng được thu hoạch từ khu vườn.
-
Bí đao hun khói
Về BBQ Inc.
Butternut Squash là cơ sở cho tất cả các loại công thức nấu ăn. Bằng cách nấu nó trên người hút thuốc, nó mang đến một hương vị hoàn toàn mới. Hương vị khói của bí đao này sẽ làm cho bất kỳ món ăn nào nó được sử dụng tốt hơn. Tốt nhất của tất cả, bạn có thể quyết định làm thế nào smokey để làm cho nó. Đây là một công thức tuyệt vời cho bếp nướng than cũng vì vậy một người hút thuốc chuyên dụng là không cần thiết.
-
Rau Quinoa Pilaf
hình ảnh vanillaechoes / Getty
Một công thức lành mạnh cho bất kỳ thời điểm nào trong năm. Món quinoa pilaf này có thể được phục vụ như một món ăn phụ cho các món thịt và hải sản nướng hoặc phục vụ như món chính. Bí đao nướng và củ cải đường thêm hương vị caramel tuyệt vời cho món ăn. Bỏ qua hoặc giảm phần phô mai feta cho phù hợp với sở thích của bạn.
-
Citrus-Brown Sugar Glazed Cà rốt
Hình ảnh Westend61 / Getty
Nướng cà rốt là nhanh chóng và dễ dàng, nhưng nếu bạn muốn thêm một số hương vị, bạn sẽ cần phải nếm chúng. Lớp men có đường này tiếp tục ở cuối cùng vì vậy nó sẽ không cháy, nhưng nó sẽ tạo ra một số cà rốt nướng tuyệt vời.
-
Táo quế
Về BBQ, Inc.
Táo là hoàn hảo cho các món nướng. Độ cứng của chúng giữ nhiệt và đường tự nhiên caramen hóa thành một hương vị ngọt ngào, phong phú. Món tráng miệng táo nướng này là hoàn hảo cho mùa thu hoặc mùa đông. Bạn có thể phục vụ nó cắt lát qua bánh hoặc với một muỗng kem vani, rưới nước sốt caramel ấm. Thực phẩm nghi tốt nhất của mình!
