Hình ảnh sữa / Getty
Một ly lạnh là một trong những chìa khóa để tạo ra một ly cocktail tuyệt vời và làm lạnh đồ thủy tinh của bạn nên là một trong những bước đầu tiên bạn thực hiện khi pha chế bất kỳ đồ uống nào. Bằng cách sử dụng một ly ướp lạnh, cocktail của bạn sẽ giữ được độ giòn và mát lâu hơn và sương giá làm tăng tính thẩm mỹ tốt cho bài thuyết trình cuối cùng.
Chúng tôi đề nghị rằng tất cả các ly highball và cocktail đều được làm mờ, ngay cả khi bạn chỉ làm lạnh nhanh. Có ba cách phổ biến và đơn giản để làm lạnh đồ thủy tinh và bạn sẽ không bao giờ hối tiếc khi rót đồ uống mới pha của mình vào một.
Chỉ cần đóng băng nó
Phương pháp ưa thích là sử dụng tủ đông hoặc tủ lạnh của bạn vì nó sẽ đảm bảo kính của bạn lạnh lâu hơn. Tủ đông sẽ làm cho thủy tinh đẹp và lạnh trong khi tủ lạnh chỉ đơn giản là làm cho nó lạnh.
- Đặt ly vào tủ đá trong vài giờ hoặc tủ lạnh trong ba hoặc bốn giờ (tối thiểu 30 phút cho cả hai nếu bạn không đúng giờ). Lấy ly ra ngay trước khi bạn rót đồ uống.
Nếu không gian cho phép và bạn muốn đảm bảo rằng bạn luôn có sẵn một chiếc cốc ướp lạnh, hãy chỉ định một vị trí để lưu trữ ít nhất một vài chiếc kính của bạn vĩnh viễn. Đảm bảo họ trở lại đó sau khi làm sạch.
Sử dụng thùng đá
Nếu không có tủ lạnh, hãy đổ đầy thùng đá với đá và đổ bát thủy tinh lộn ngược vào đá. Để bộ này trong 15 đến 30 phút để thư giãn thực sự tốt.
Đi nhanh
- Vòng xoáy hoạt động tốt với ly cocktail và ly rượu vang, làm lạnh chúng đến rìa cũng giúp Lý thuyết là cacbonat sẽ tăng tốc quá trình làm lạnh. Điều này cũng tốt cho kính mà bạn đã làm lạnh để đảm bảo độ lạnh kéo dài.
Đây có phải là một sự lãng phí của băng?
Hãy nghĩ về điều này: điều gì luôn nằm trong tầm tay của người pha chế? Đó là thùng đá. Hãy đối mặt với nó, nước đá rẻ tiền và điều cần thiết là làm cho hầu hết mọi đồ uống bạn sẽ pha. Do đó, làm lạnh nhanh thực sự không phải là một sự lãng phí băng.
Nếu bạn muốn nhìn nó theo một cách khác, hãy nghĩ về sự say mê mà bạn đang lãng phí bằng cách pha trộn những gì có thể trở thành một thức uống kém chất lượng. Không ai thích một thức uống được làm ấm hoặc tưới xuống trước khi họ hoàn thành và bước đơn giản này chống lại điều đó.
Khi nói đến martini và các loại đồ uống "lên" khác, không có nước đá để giữ cho thức uống được mát. Bất cứ điều gì bạn có thể làm để giữ cho nó được làm mới trên hương vị cuối cùng như lần đầu tiên là một tình huống chiến thắng.
Khi không đóng băng thủy tinh
Có một vài tình huống trong đó đồ thủy tinh đông lạnh không lý tưởng.
- Pha lê thủy tinh dễ vỡ hơn các loại thủy tinh khác. Tốt nhất là sử dụng một cái chạm tinh tế khi làm lạnh pha lê và chọn cho tủ lạnh hoặc phương pháp làm lạnh nhanh. Ngoài ra, hãy chắc chắn rằng chất lỏng bạn rót lạnh vì sự khác biệt về nhiệt độ có thể dễ dàng làm vỡ kính. Tình huống này là một tình huống khó khăn vì nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho bia không phổ biến. Thêm vào đó, nhiều người hâm mộ bia thấy rằng hầu hết các phong cách bia mất hương vị khi được phục vụ trong một cốc hoặc cốc lạnh. Nói chung, lager ánh sáng là tốt nhất trong đồ thủy tinh lạnh và quy tắc của ngón tay cái là phục vụ ales ấm hơn một chút. Thực hiện theo sở thích của riêng bạn và uống bất cứ loại bia nào bạn có theo cách bạn thích nhất.
Những gì về Cocktail nóng?
Nhiệt độ đồ thủy tinh phải luôn luôn phù hợp với nhiệt độ nước uống. Cũng giống như bạn sẽ làm lạnh một ly nước lạnh, làm nóng ly để uống cocktail nóng. Điều này có thể được thực hiện nhanh chóng bằng cách đổ đầy một cốc nước nóng trong vài phút trong khi bạn chuẩn bị nguyên liệu để pha chế đồ uống.
