Xoài lát. Molly Watson
-
Hãy chắc chắn rằng nó tươi
Xoài Kent chín. Molly Watson
Điều đầu tiên trước tiên: Bạn cần bắt đầu với một quả xoài chín. Các loại xoài khác nhau sẽ trông khác nhau khi chín, nhưng tất cả sẽ mang lại một chút nếu bạn nhẹ nhàng đẩy thịt. Giữ quả xoài trong tay và nhẹ nhàng siết chặt tay cầm để xem quả có cho một chút không; nếu vậy, điều đó có nghĩa là nó đã chín. Xoài chín tạo cảm giác nặng nề cho kích thước của chúng và tỏa ra mùi thơm đáng yêu khi chúng sẵn sàng để ăn.
Nếu xoài cảm thấy nhão thì nó bị chín quá; Nếu nó cứng như đá, nó cần nhiều thời gian hơn để chín.
-
Cắt một bên của quả xoài
Cắt xoài mặt đầu tiên. Molly Watson
Bước đầu tiên để cắt xoài là cắt bỏ một trong hai bên. Giữ xoài để nó đứng lên trên thớt. Sử dụng một con dao sắc để cắt xoài xuống một bên, ngay bên phải (hoặc bên trái, nếu bạn thuận tay trái) của trung tâm. Cứ như thể bạn đang cắt xoài làm đôi, nhưng chỉ ở ngoài trung tâm.
Tại sao ngoài trung tâm? Bởi vì bạn đang cắt xung quanh cái hố khó ăn, không ăn được ở giữa quả. Nếu con dao của bạn gặp phải lực cản hoặc bạn cảm thấy một kết cấu cứng hơn, điều này có nghĩa là bạn đang đâm vào hố; di chuyển vết cắt ra xa hơn từ trung tâm.
-
Cắt mặt thứ hai của quả xoài
Xoài xắt nhỏ. Molly Watson
Bây giờ bạn cần làm tương tự với phía bên kia của trái cây. Xoay xoài để bạn có thể cắt theo chiều dọc ở phía bên kia. Bây giờ bạn có 2 "xoài".
Tùy thuộc vào kích thước của quả xoài của bạn, có thể vẫn còn nhiều thịt xung quanh hố. Hãy thoải mái cắt các dải 1/2 đến 1 inch dọc theo hai mặt khác của quả xoài quanh hố.
-
Điểm mỗi nửa quả xoài
Một Mango đã ghi sẵn sàng để cắt. Molly Watson
Để dễ dàng cắt trái cây thành khối, trước tiên bạn cần ghi từng nửa quả xoài. Điểm số xoài theo loại miếng bạn muốn cuối cùng. Ví dụ, các đường gần nhau sẽ tạo ra một viên xí ngầu nhỏ hơn, hoàn hảo để ném salsa xoài, và các đường trải rộng hơn sẽ tạo ra những viên xí ngầu và lát mỏng, lý tưởng cho món salad trái cây hoặc ăn.
Bạn có thể chấm xoài bằng vỏ vào bề mặt cắt hoặc nếu bạn thấy thoải mái hơn với dao, hãy ghi điểm trong khi cầm nó trên tay. Chỉ cần cực kỳ cẩn thận để không cắt qua vỏ và cắt da của bạn!
Sử dụng đầu mũi dao nhọn hoặc dao gọt để cắt xuyên qua da thịt để đảm bảo không cắt xuyên qua da. Điểm mỗi nửa quả xoài theo chiều dọc thành 3 hoặc 4 phần chẵn.
(Nếu bạn muốn lát xoài, hãy chuyển sang bước tiếp theo.) Bây giờ hãy chấm từng nửa quả xoài theo chiều ngang, tạo ra các hình khối.
-
Mở mỗi nửa quả xoài chấm
Xoài ghi điểm "Đã mở". Molly Watson
Bây giờ, quả xoài được ghi thành từng miếng, xoay thịt từ trong ra ngoài để từng phần của quả xoài được ghi ra. Tại thời điểm này, nếu bạn chỉ đang ăn trái cây, bạn có thể đi trước và cắn từng miếng.
Để sử dụng xoài chính thức hơn, bạn cần cắt bỏ các khối xoài.
-
Cắt bỏ miếng xoài chấm
Cả hai cắt giảm. Molly Watson
Sử dụng một con dao sắc, chạy lưỡi dao vào bên trong vỏ để cắt từng miếng xoài ghi được. Làm điều này hoặc trên thớt hoặc bát.
Ăn xoài như là, sử dụng nó trong một món salad trái cây, hoặc muỗng nó trên sữa chua hoặc kem. Hoặc biến xoài thành khung xoài, một phiên bản trái cây của lassi bạc hà. Chỉ cần quay xoài xắt nhỏ trong máy xay sinh tố với sữa chua và một chút nước cốt chanh. Thêm đá cho một hiệu ứng lấm bùn.
Bạn cũng có thể sử dụng xoài thái hạt lựu của bạn trong bánh tart đam mê xoài, bánh xoài hoặc kem. Nhưng trái cây này không chỉ dành cho các món ăn ngọt và món tráng miệng; xoài có thể thêm hương vị thơm ngon và kết cấu tuyệt vời cho các công thức nấu ăn mặn, đặc biệt là những người có nguồn gốc Thái Lan.
