hình ảnh bất công / Getty
Thuật ngữ "cắt và trở lại" là một câu cửa miệng theo nhiều cách hơn một. Cut-and-come-again là một thuật ngữ để chỉ thu hoạch những chiếc lá bên ngoài cũ hơn của rau xanh và cho phép trung tâm của cây tiếp tục gửi những chiếc lá mới. Bạn cắt chỉ những gì bạn cần cho một bữa ăn. Đó là một cách dễ dàng để có một vụ thu hoạch mà không cần phải nhớ đến cây kế tiếp.
Bí quyết để giữ cho những cây cắt cành của bạn tiếp tục hoạt động là bắt đầu thu hoạch những chiếc lá già nhất trong khi chúng vẫn còn non. Thay vì chờ chúng đạt đến chiều dài trưởng thành, hãy bắt đầu thu hoạch khi chúng chỉ cao khoảng 3 đến 4 inch. Bằng cách đó, cây không bao giờ có cơ hội trưởng thành và lấy quá trình tự nhiên của nó để gieo hạt. Nó cũng ngăn ngừa lá trở nên đắng.
Bởi vì bạn đang kéo dài vụ thu hoạch của mình, bạn không cần nhiều cây và bạn không cần phải trồng lại liên tục. Hãy thử trồng khu vườn cắt của bạn trong các thùng chứa gần nhà bếp. Bạn sẽ có nhiều khả năng nhớ thu hoạch thường xuyên khi chúng ở gần, điều này sẽ khuyến khích chúng tiếp tục phát triển.
Không có thực vật nào tồn tại mãi mãi và sẽ đến một thời điểm khi rau xanh của bạn bị cạn kiệt do nỗ lực liên tục tái sinh, nhưng bạn nên thu hoạch vài tháng trước khi điều đó xảy ra.
Rau cho vườn Cut-and-Come-Again
Rau xanh, dù là rau xà lách hay rau xanh nấu ăn, làm cho các ứng cử viên tốt nhất cho các khu vườn cắt và trở lại. Nhiều loại thảo mộc cũng được thu hoạch theo cách này quá. Bằng cách trồng một số loại rau xanh thời tiết mát mẻ, sau đó theo dõi những người yêu thích nhiệt độ khi những cây xanh mát mẻ bắt đầu tàn, và sau đó kết thúc mùa vụ với những người trồng thời tiết mát mẻ thứ hai, bạn sẽ có một mùa thu hoạch kéo dài.
dền
Bạn có thể đã thấy một số loại rau dền trong vườn hoa, nhưng nó thực sự là một loại cây ăn được. Thường được trồng để lấy hạt, lá của nó có hương vị thảo mộc tươi. Loại bỏ lá khi cần thiết; nó phát triển mạnh trên sự mỏng đi vĩnh viễn này.
Arugula
Arugula, hay tên lửa, có một mùa phát triển rất ngắn ở một số khu vườn, nhưng bạn có thể tận dụng tối đa nó bằng cách chỉ lấy những chiếc lá bên ngoài và để cho trung tâm tiếp tục phát triển. Đây là một trong những loài cây sẽ tồn tại lâu hơn nếu nó không bao giờ có cơ hội trưởng thành.
Húng quế
Basil là một nhà vô địch cắt ghép không có trí tuệ. Bạn càng nhéo những chiếc lá và thân cây cuối cùng, cây càng trở nên cứng hơn. Thắng-thắng.
Củ cải xanh
Rau diếp xoăn
Đôi khi bạn muốn cả đầu, nhưng thường thì thật tuyệt khi chỉ cần trộn một vài lá vào món salad của bạn và để cho cây của bạn tiếp tục tạo ra những chiếc lá mới. Trong thực tế, bạn thậm chí có thể có được một đợt tăng trưởng khác sau khi bạn cắt toàn bộ đầu nếu bạn để lại một vài inch hoặc một vài lá trên thân cây.
Ngò
Bạn đã yêu thích các loại thảo mộc. Chúng ta càng sử dụng chúng, chúng càng phát triển. Không bao giờ sợ nhéo một vài lá từ cây thảo mộc. Họ sẽ thưởng cho bạn vì những nỗ lực của bạn.
Salad bắp
Giống như arugula, salad ngô (còn được gọi là mache) không tồn tại rất lâu. Tận dụng tối đa thời gian bạn có bằng cách thu hoạch những chiếc lá bên ngoài khi chúng đạt kích thước 3 inch để khuyến khích cây phát triển hơn.
Bồ công anh
Nếu bạn đã từng cố gắng giết một cây bồ công anh, bạn sẽ biết nó khó như thế nào. Cái vòi dài đó có thể duy trì nhà máy thông qua một cuộc tấn công hạt nhân! Điều này có nghĩa là nếu bạn đang trồng chúng để làm thức ăn, bạn có thể cắt lá bồ công anh (và hoa) mà không sợ mất cây.
Cuối cùng
Heading endive không phải là một ứng cử viên tuyệt vời cho việc cắt giảm, nhưng các giống lá lỏng lẻo và thậm chí các tiêu đề trẻ chưa đóng cửa sẽ tiếp tục phát triển lá nếu bạn chụp một vài lá ở đây và ở đó.
cải xoăn
Một khi thời tiết nóng lên, cải xoăn là một người trồng nhanh. Phải mất khá nhiều lá để tạo ra một món ăn phụ khá lớn, vì vậy bạn sẽ muốn một vài loại cây. Nhưng hãy nhổ những chiếc lá bên ngoài và bạn sẽ ăn cải xoăn suốt mùa.
Rau diếp
Xà lách được tín dụng để tạo ra kỹ thuật cắt và một lần nữa. Như với endive, rau diếp tiêu đề không thích hợp để cắt và trở lại, nhưng có hàng trăm giống lá lỏng lẻo đang cầu xin được sử dụng theo cách này. Phát điên và trồng rất nhiều.
Mizuna
Màu xanh tinh tế của Nhật Bản này sẽ có một mùa phát triển dài nếu bạn liên tục cắt lá. Điều đó rất dễ thực hiện vì nó rất tươi hoặc chín.
Mù tạc
Chắc chắn rau xanh là một hương vị có được, nhưng bằng cách sử dụng kỹ thuật cắt và trở lại, bạn có thể loại bỏ một số vị đắng khác biệt đó bằng cách thu hoạch lá non.
Pak Choi
Thật hài lòng khi cắt bỏ toàn bộ phần đầu của những cây xanh giống như chiếc bình này, nhưng nếu bạn có thể cưỡng lại, pak choi (bok choy) thực sự là một lựa chọn cắt ghép. Như với rau diếp xoăn, bạn vẫn có thể có được một cái đầu thứ hai nếu bạn để lại thậm chí một vài lá trên thân cây.
Mùi tây
Bây giờ rau mùi tây đang được tôn trọng như một màu xanh lá cây và không chỉ là một trang trí trang trí, bạn có thể bị cám dỗ để cắt toàn bộ một nhà máy, nhưng tốt hơn là giữ cho cây để bắn tỉa trong suốt mùa. Là một năm hai lần, rau mùi tây không có gì để làm trong năm đầu tiên ngoại trừ mọc thêm lá.
Radicchio
Giống như anh em họ chicory và endive, radicchio sẽ tiến xa hơn nếu bạn chỉ mất một chút thời gian… cho đến khi bạn không thể cưỡng lại được nữa.
Cây me chua
Sầu riêng là một màu xanh lá cây lâu năm chọc vào đầu mùa xuân. Những chiếc lá đầu tiên đó thật dịu dàng khi chúng đến. Cuối cùng, nó sẽ gửi một cổ phần hạt giống, nhưng bạn có thể loại bỏ nó bằng cách coi nó như một sự cắt giảm.
Rau bina
Rau bina là một màu xanh khác mất dần trong cái nóng. Nó cũng là một trong đó có bushier nếu bạn tiếp tục véo lá. Điều này là tốt bởi vì một cây bụi sẽ che phủ đất trên rễ của nó, giữ cho nó mát và giúp nó bám quanh lâu hơn.
Chard Thụy Sĩ
Chard là một loại củ cải không tạo thành bóng đèn, khiến nó trở nên hoàn hảo cho việc cắt và trở lại. Nhưng giống như rau bina và cải xoăn, nó nấu chín đáng kể, vì vậy bạn sẽ cần lá từ một số loại cây để có được chất làm đầy của bạn.
Củ cải xanh
Giống như củ cải đường, bạn không muốn lấy hết phần ngọn xanh của củ cải mà bạn đang trồng để lấy củ, nhưng cây sẽ không phiền nếu bạn giúp mình một vài chỗ ở đây. Hãy để họ điền lại và sau đó bắn tỉa thêm một vài.
