Cách làm gà & bông cải xanh nhồi công thức bánh mì

Cách làm gà & bông cải xanh nhồi bánh mì Recipe

The Spruce / Peggy Trowbridge Filippone

Bánh mì nhồi ngon này phục vụ như một bữa ăn hoàn chỉnh khi bạn thêm một món salad phụ. Nó giống như một chiếc bánh tay cỡ gia đình, nhưng bạn chắc chắn sẽ muốn sử dụng một cái nĩa để ngấu nghiến tất cả sự ảm đạm. Lập kế hoạch trước cho thời gian làm lạnh điền.

Nó có vẻ phức tạp để thực hiện, nhưng nó thực sự khá dễ dàng, như bạn sẽ thấy bằng cách nhấp qua các bức ảnh từng bước của tôi. Bạn có thể làm đầy trước để tiết kiệm thời gian, vì vậy tất cả những gì bạn phải làm khi sẵn sàng để ăn là bọc nó trong bột và nướng.

Trước tiên, bạn sẽ cần phải làm đầy và làm lạnh nó sao cho chắc chắn:

Công thức làm đầy bông cải xanh gà

• 1 chén mayonnaise

• 1/2 muỗng cà phê bột hành

• 1/4 muỗng cà phê bột tỏi

• 1/4 muỗng cà phê húng tây khô

• 1/4 muỗng cà phê cây xô thơm khô

• 1/4 muỗng cà phê mù tạt khô

• Hạt tiêu đen mới xay (để nếm)

• 2 chén gà nấu chín (xắt nhỏ - khoảng 1/2 inch)

• 1 chén bông cải xanh đông lạnh đã rã đông (cắt nhỏ, rút ​​nước thừa (xem Ghi chú))

• 1 chén phô mai Cheddar (nghiền nhỏ)

• 1/2 chén ớt chuông đỏ (xắt nhỏ)

• 1/4 chén cần tây (thái hạt lựu)

• 1/4 chén hành tây (xắt nhỏ)

• Tùy chọn: 2 muỗng thịt xông khói, (bit thịt xông khói đậu nành có thể được thay thế)

• Đánh với mayonnaise, bột hành, tỏi, húng tây, cây xô thơm, mù tạt khô và hạt tiêu cho đến khi kết hợp.

• Cho gà, bông cải xanh, phô mai Cheddar, ớt chuông đỏ, cần tây, hành tây và thịt xông khói vào một cái bát lớn. Thêm hỗn hợp mayonnaise và xếp lại với nhau, chú ý không làm thịt gà bị xé thêm.

• Đậy bát và để tủ lạnh trong 4 giờ hoặc qua đêm để cho phép các hương vị hòa quyện.

Lưu ý: Đây là công thức hoàn hảo để sử dụng gà quay mua tại cửa hàng hoặc gà nướng tự chế còn sót lại. Hỗn hợp mayonnaise giữ cho thịt trắng không bị khô.

Hãy thoải mái để thay thế các loại rau yêu thích của bạn. Đậu xanh, đậu Hà Lan ngọt, hoặc măng tây thái lát là những thực phẩm thay thế rau xanh tốt. (Không cần làm tan chúng, nếu đông lạnh.) Đôi khi tôi thêm ngô đông lạnh. Ớt đỏ hoặc cà chua khô có tác dụng tốt như các chất thay thế ớt chuông đỏ. Hãy sử dụng các loại thảo mộc yêu thích của bạn.

Chuẩn bị bột cuộn lưỡi liềm

The Spruce / Peggy Trowbridge Filippone

Đối với bột, bạn sẽ cần một hộp cuộn lưỡi liềm từ phần đông lạnh của cửa hàng tạp hóa.

Đậy một chảo nướng có vành 10 x 15 inch bằng giấy không dính. Làm nóng lò nướng đến 350 F. Kiểm soát bột và đặt các tấm cạnh nhau mà không tách các lỗ. Nếu bạn có một công thức bánh bột mịn tốt mà bạn thích, hãy sử dụng nó thay cho các cuộn. Cán bột ra cho vừa với tấm nướng, độ dày khoảng 1/4 inch. Kích thước không đặc biệt quan trọng vì phương pháp này rất dễ tha thứ.

Nhấn bột thành một hình chữ nhật rắn

The Spruce / Peggy Trowbridge Filippone

Nhấn các lỗ đục cùng với ngón tay của bạn để tạo thành một hình chữ nhật lớn. Đừng lo lắng về việc xóa hoàn toàn các dòng. Bạn chỉ muốn bột giữ lại với nhau.

Thêm điền lạnh

The Spruce / Peggy Trowbridge Filippone

Đổ thịt gà theo đường chéo từ góc này sang góc khác qua trung tâm của hình chữ nhật bột, để lại khoảng 3 inch không che ở các góc chéo đối diện.

Nhét phần đuôi trước khi bắt đầu tết

Spruce / Peggy Trowbridge Filippone Gấp các góc chéo đối diện lên trên và lấp đầy.

Cắt dải trong bột

The Spruce / Peggy Trowbridge Filippone

Sử dụng một con dao sắc, bắt đầu khoảng 1 inch từ phần điền và cắt các dải rộng khoảng 1 1/2 inch đến mép bột. Làm điều này trên cả hai mặt của miếng trám để tạo các dải để dệt qua phần trám.

Dải dệt ngang qua điền gà

The Spruce / Peggy Trowbridge Filippone

Gấp các dải theo đường chéo trên phần điền, xen kẽ từ bên này sang bên kia, tạo ra một mô hình chéo chéo.

Kéo dài và cắt dải bột

The Spruce / Peggy Trowbridge Filippone

Bạn có thể cần phải kéo dài một số dải bột một chút hoặc cắt một số dải dài hơn.

Mẹo: Bạn có thể chải những miếng thừa đó bằng bơ và rắc đường quế, sau đó nướng cùng với bánh mì để chiêu đãi đầu bếp, hoặc đơn giản là loại bỏ chúng.

Bánh mì đã sẵn sàng để nướng

Spruce / Peggy Trowbridge Filippone Tuck cuối cùng kết thúc để hoàn thành bánh mì. Bạn nên kết thúc với sự xuất hiện giả của ổ bánh.

Chuẩn bị bánh mì để nướng

Spruce / Peggy Trowbridge Filippone Xịt phần trên của bánh mì nhồi bằng xịt rau hoặc chải nhẹ bằng dầu thực vật.

Chiêm ngưỡng món gà nhồi bông cải xanh

The Spruce / Peggy Trowbridge Filippone

Nướng bánh mì nhồi trong 25 phút hoặc cho đến khi vàng nâu. Để bánh mì nghỉ ngơi trong 10 phút trước khi cắt để phục vụ. Bạn sẽ cần một thìa mạnh mẽ để phục vụ mỗi lát. Thêm một món salad cho một bữa ăn hoàn chỉnh. Bây giờ bạn đã thấy phương pháp này, bạn sẽ thấy dễ dàng để làm theo công thức ở định dạng truyền thống: •