Spruce
- Tổng cộng: 8 giờ 15 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 8 giờ
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 886 | Calo |
| 44g | Mập |
| 55g | Carbs |
| 68g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 886 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 44g | 56% |
| Chất béo bão hòa 20g | 100% |
| Cholesterol 198mg | 66% |
| Natri 609mg | 26% |
| Tổng lượng carbohydrate 55g | 20% |
| Chất xơ 6g | 22% |
| Protein 68g | |
| Canxi 632mg | 49% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức Alfredo gà dễ làm, có hương vị phô mai này có thể được nấu trong bất kỳ nồi nấu chậm nào. Nó kết hợp đùi gà với nhiều rau và nước sốt Alfredo, ăn kèm với fettuccine dịu dàng để hấp thụ sự ngon miệng.
Khi bạn làm nó trong nồi nấu chậm, bạn có thể trở về nhà với một bữa tối ngon miệng mà không phải làm nhiều việc. Tất cả những gì bạn cần để hoàn thành bữa ăn là vài phút để đun sôi fettuccine, ném một món salad xanh đơn giản, chuẩn bị một ít bánh mì nướng tỏi hoặc bánh mì giòn, và rót một ly rượu vang trắng đẹp mắt.
Thành phần
- 2 đùi gà không xương và không da (hình khối)
- Một chút xíu muối
- Hạt tiêu
- 2 củ hành tây, xắt nhỏ
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 quả ớt chuông đỏ, bỏ hạt và xắt nhỏ
- 1 (16 oz.) Jar nước sốt phô mai Alfredo
- 4 chén bông cải xanh đông lạnh
- 1 (9 oz.) Gói fettuccine trong tủ lạnh
- 1/4 chén phô mai Parmesan mới xay
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Rắc đều gà với muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Hình ảnh Spruce
Trong một nồi nấu chậm 4 lít, đặt gà, hành tây, tỏi và ớt chuông đỏ.
Hình ảnh Spruce
Đổ nước sốt Alfredo lên. Không được khuấy.
Hình ảnh Spruce
Đậy nắp nồi nấu chậm và nấu ở mức thấp trong 7 đến 8 giờ hoặc cho đến khi gà đạt 165 F (đảm bảo kiểm tra bằng nhiệt kế đáng tin cậy).
Hình ảnh Spruce
Làm tan và xả bông cải xanh và thêm nó vào nồi nấu chậm cùng với fettuccine.
Hình ảnh Spruce
Khuấy đều, đậy nắp nồi nấu chậm và nấu trên cao trong 30 đến 40 phút, cho đến khi bông cải xanh nóng và fettuccine mềm, khuấy nhẹ để đảm bảo mì ống không dính vào nhau.
Hình ảnh Spruce
Rắc phô mai Parmesan và phục vụ.
Thưởng thức!
Lời khuyên
- Lựa chọn thịt gà: Nếu bạn thích thịt trắng, bạn có thể thực hiện công thức này với ức gà không xương, không da, chỉ cần đảm bảo giảm thời gian nấu xuống 6 đến 7 giờ ở mức thấp (và kiểm tra nhiệt độ bên trong của gà trước khi phục vụ). Al dente pasta: Nếu bạn sử dụng mì ống tươi từ khu vực đông lạnh trong siêu thị của bạn, và nếu bạn là một fan hâm mộ của mì ống al dente, bạn có thể thất vọng. Thời gian nấu trên mì ống đông lạnh đứng ra sau hai phút (tuyệt vời cho một bữa tối trong một nhúm), nhưng bạn sẽ có được một món pasta mềm hơn kết thúc không phải là al dente. Đối với mì ống al dente, lựa chọn cho linguine khô trong lối đi mì ống đóng hộp của bạn, và làm theo hướng dẫn hộp cho al dente, nó thường ít hơn một vài phút so với mì ống nấu chín hoàn toàn.
Công thức biến thể
- Thêm các loại rau khác nhau: Bạn có thể sử dụng các loại rau khác trong công thức này; nghĩ về việc thêm nấm thái lát vào vị trí của bông cải xanh, nhưng thêm chúng vào đầu thời gian nấu, không phải ở cuối. Bạn cũng có thể bao gồm zucchini thái lát hoặc thực sự là bất kỳ loại rau đông lạnh nào bạn có trong tủ đông của bạn. Tăng cường phô mai: Nếu bạn không thể tìm thấy sốt Alfredo bốn phô mai (một số cửa hàng coi đây là một món đặc sản), ngay trước khi phục vụ khuấy trong 1/2 cốc mỗi loại phô mai Havarti, Colby, provolone và Thụy Sĩ. Đậy nắp và nấu thêm 5 phút nữa để làm tan chảy phô mai, sau đó khuấy lại và phục vụ.
Lịch sử của Fettucine Alfredo
Lịch sử của fettuccine alfredo có một khởi đầu hơi khiêm tốn. Tại Rome năm 1914, chủ nhà hàng Alfredo di Lelio đã làm cho người vợ đang mang thai của mình, Ines, mì ống với bơ và Parmesan để giải quyết chứng ốm nghén. Ines tiếp tục ăn món này thường xuyên trong nhiều năm với bất cứ thứ gì là mì ống nhà ngày hôm đó. Vào năm 1920, vào đêm pasta là fettuccine, hai ngôi sao phim câm của Mỹ, Douglas Douglas Fairbanks và Mary Pickford, đến thăm nhà hàng đã nếm thử món ăn đơn giản này và yêu cầu công thức nấu ăn, mang nó về nước. Đó là hơn 50 năm sau khi Alfredo mở một nhà hàng ở thành phố New York mang tên mình và phục vụ mì ống với "nước sốt Alfredo". Thật thú vị, món ăn không bao giờ bắt gặp ở Ý và chỉ có thể được tìm thấy tại hai nhà hàng "Alfredo", trong khi nó là một món ăn chính trong thực đơn nhà hàng Ý ở Mỹ.
Thẻ công thức:
- alfredo
- bữa tối
- Người Mỹ
- trở lại trường
