Công nhân Katie / themom100
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 12 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 109 | Calo |
| 8g | Mập |
| 4g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 12 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 109 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 4g | 19% |
| Cholesterol 152mg | 51% |
| Natri 221mg | 10% |
| Tổng lượng carbohydrate 4g | 1% |
| Chất xơ 1g | 3% |
| Protein 7g | |
| Canxi 76mg | 6% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Frittatas là anh em họ của trứng ốp la, đến từ Ý. Thông thường, chúng được làm trong một cái chảo lớn, nhưng chúng rất dễ làm trong hộp bánh nướng xốp, và kết quả là những chiếc frittatas nhỏ có khả năng di động tuyệt vời, khiến chúng trở nên tuyệt vời để đóng gói trong bữa trưa. Bạn có thể làm chúng vào đêm hôm trước và hâm nóng chúng trong khoảng 30 giây trong lò vi sóng để có một bữa sáng trứng dễ dàng. Những miếng cắn ngon lành này có thể được phục vụ một cách đẹp mắt cùng với các loại thực phẩm ăn sáng khác, hoặc bạn có thể dùng chúng như một món ăn nhẹ khi đang di chuyển.
Gia vị được sử dụng ở đây là Hy Lạp, nhưng bạn có thể trộn vào bất kỳ loại thảo mộc, rau củ và các chất bổ sung khác bạn có trong tủ lạnh. Frittatas là một cách tuyệt vời để sử dụng hết thức ăn thừa, từ rau xanh xắt nhỏ cho đến cơm chín cho đến thịt nướng thái hạt lựu. Đó là cùng một kỹ thuật nhưng khả năng là vô tận. Hãy để con bạn tham gia vào điều này, và xem những gì chúng nghĩ có thể là một bổ sung tốt cho chảo frittatas tiếp theo.
Thành phần
- 2 muỗng canh bơ (không ướp, chia)
- 1 chén hành tây (xắt nhỏ)
- 1 chén ớt chuông (đỏ, thái hạt lựu)
- Muối Kosher để nếm (hoặc muối thô)
- hạt tiêu đen để hương vị (mới xay)
- 2 chén nấm (xắt nhỏ)
- 1/2 muỗng cà phê oregano khô
- 1/2 muỗng cà phê húng tây khô
- 8 quả trứng cực lớn
- 3/4 cốc phô mai feta vỡ vụn
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò ở 350 F.
Mỡ hộp muffin 12 ly, hoặc xịt bằng xịt không dính.
Trong một chảo vừa, làm nóng 1 muỗng canh bơ trên lửa vừa.
Thêm hành tây và hạt tiêu đỏ, nêm muối và hạt tiêu, và nấu ăn, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi hành tây có màu nâu vàng và mềm, khoảng 6 phút.
Chuyển hành tây vào đĩa.
Vặn lửa ở mức trung bình cao và làm tan chảy muỗng canh bơ còn lại trong cùng một chảo và thêm nấm, oregano và húng tây.
Nêm với muối và hạt tiêu. Xào khoảng tám phút, cho đến khi nấm bắt đầu có màu nâu, sau đó thêm chúng vào rau trên đĩa.
Trong khi đó, trong một bát vừa, đánh trứng và thêm hỗn hợp hành tây và hạt tiêu cùng với nấm vào trứng và khuấy đều để kết hợp.
Sử dụng một cái muỗng lớn để đổ đầy từng cốc muffin với hỗn hợp trứng, gần như trên cùng.
Rắc phô mai đều lên trên frittatas và đặt hộp thiếc vào lò nướng.
Nướng cho đến khi frittatas được thiết lập, phô mai tan chảy và toàn bộ trên cùng là vàng nhẹ, khoảng 15 phút.
Lấy ra khỏi lò và để trong 2 phút trong hộp thiếc, sau đó sử dụng một con dao bơ để loại bỏ frittatas khỏi hộp thiếc.
Phục vụ ấm áp, ở nhiệt độ phòng hoặc lạnh.
Thẻ công thức:
- trứng
- trứng trộn thịt chiên
- Món khai vị
- người Hy Lạp
