Hình ảnh Jill phà / Getty
- Tổng cộng: 55 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 40 phút
- Năng suất: 10 đến 15 phần
Mùa của quả mơ tươi rất ngắn và một cách để mở rộng sự thưởng thức của những quả đẹp này là trong công thức quả mơ đóng chai này. Đó là một công thức đơn giản và khi những tháng mùa đông đen tối đến, bạn có thể mở một lọ mơ để nếm thử ánh nắng mùa hè.
Sử dụng những quả mơ được bảo quản đáng yêu này trong bánh nướng, bánh ngọt, món tráng miệng hoặc đơn giản là ăn chúng bằng thìa.
Để làm những quả mơ đóng chai, bạn sẽ cần lọ đóng hộp (có thể là lọ 2 quart hoặc lọ 4 pint) có thể tìm thấy ở hầu hết các siêu thị ngày nay. Lúc đầu, những chiếc lọ này dường như sẽ rất tốn kém, nhưng chúng sẽ tồn tại trong nhiều năm và có thể được sử dụng nhiều lần cho các dự án đóng hộp mới.
Thành phần
- 2 panh / 1, 2 lít nước
- 26 ounce / 750 gram đường
- 2 1/4 pound / 1 killograms mơ (rửa sạch, giảm một nửa, loại bỏ đá)
- 1 quả vani (tách xuống trung tâm)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Đặt nước và đường vào một cái chảo không phản ứng lớn. Khuấy đến khi đường hòa tan. Đun nước đường đun sôi, giảm một phần ba sau đó để nguội.
Đóng gói một nửa quả mơ, đọ sức vào lọ đóng hộp với mặt cắt hướng xuống dưới. Chia vỏ quả vani giữa số lọ bạn chứa đầy quả mơ.
Đổ đầy từng lọ với xi-rô lạnh lên đến miệng của bình, để lại một inch hoặc quá rõ ràng ở trên cùng. Che với một nắp và vít trên.
Đặt lọ vào một chảo nước lạnh lớn, đun sôi và nấu trong 25 phút. Để lại mat.
Ngày hôm sau, lặp lại việc đun sôi lại, lần này đun sôi trong 15 phút.
Lời khuyên
- Quả mơ sẽ giữ trong một không gian tối, mát mẻ trong tối đa 6 tháng chưa mở. Một khi đã mở, làm lạnh và sử dụng trong vòng một vài ngày. Quả mơ được phục vụ ngon với kem, bên trên bánh pudding, hoặc làm nhân cho bánh tart và bánh ngọt. Hãy thử chúng trong một nữ hoàng của công thức bánh pudding ngon yummy.
Công thức biến thể
- Hãy thử thêm một vài đinh hương vào lọ trước khi niêm phong. Không nên thêm nhiều hơn một hoặc hai vào mỗi chai; đinh hương có cách chiếm lĩnh và hương vị có thể trở nên quá nổi trội đối với quả mơ ngọt. Trước khi đóng lọ, thêm một ít Cognac hoặc brandy vào bình. Trong công thức này, những quả mơ này sẽ không trở nên đậm đà, hoặc có cồn, nó sẽ chỉ thêm hương vị. Để có một gia vị thực sự mùa thu của quả mơ, hãy thêm một thanh quế và một hạt giống cây hồi vào mỗi lọ trước khi đóng. Các gia vị có mùi thơm nặng nề biến quả mơ thành một món ăn mùa thu trần thế, hoàn hảo để thêm vào một vụn hoặc một chiếc bánh.
Thẻ công thức:
- quả mơ
- bữa ăn trưa
- người Anh
- mùa hè
