Michael Hall / Tầm nhìn kỹ thuật số / Hình ảnh Getty
Các dự án thành công thường xoay quanh việc bạn có thể tiến gần đến tầm nhìn của bạn hoặc tầm nhìn của khách hàng (nếu bạn đang làm bánh cho người khác). Màu sắc đóng một vai trò rất lớn trong quá trình này và hầu hết mọi người đều có những lượt thích và không thích rất cụ thể về sắc thái đóng băng mà họ muốn thấy trên chiếc bánh của họ. Có rất nhiều sản phẩm khác nhau có sẵn để đạt được màu sắc rất cụ thể để đóng băng từ màu thực phẩm đơn giản đến màu gel cũng như bụi ánh sáng để tạo bóng tinh tế hơn.
Có thể khó chọn lựa chọn tốt nhất
Màu thực phẩm đơn giản từng là lựa chọn duy nhất cho pha màu và nhiều nhà thiết kế bánh có những kỷ niệm đẹp khi nghiêng qua một bát bơ khi một đứa trẻ cẩn thận nhỏ giọt các màu khác nhau. Bạn thực sự phải cẩn thận không nhỏ giọt nó bất cứ nơi nào khác mặc dù vì loại màu này nhuộm mọi thứ! Nó được sử dụng trong một gói gồm bốn lọ nhỏ (đỏ, vàng, xanh dương và xanh lục) được tìm thấy trong phần nướng của hầu hết các siêu thị. Loại chất tạo màu này vẫn còn rất phổ biến, đặc biệt là khi mạng lưới thực phẩm xuất hiện biểu đồ "Frost by Numbers: How to Make Frosting Colors", chỉ sử dụng loại màu thực phẩm này trong bốn màu cơ bản để tạo ra cầu vồng tùy chọn màu. Biểu đồ có thể được tìm thấy dưới đây và tất nhiên trong vấn đề tháng 5 năm 2012. Nó cho thấy số lượng giọt cần thiết từ mỗi màu cơ bản để nhuốm một cốc kem.
Xem ngay: Cách trang trí bánh quy với Royal Icing
Một số mẹo để xem xét để thành công là
- Sử dụng icing trắng tinh khiết được làm bằng cách rút ngắn thay vì bơ để có được màu sắc phong phú nhất, chỉ cần thêm một vài giọt màu cần thiết Màu thực phẩm màu đỏ có thể thêm hương vị khó chịu vào đóng băng trừ khi bạn tìm thấy một sản phẩm "vô vị"
Bảng xếp hạng màu thực phẩm
Màu sắc mờ
| Màu mong muốn | Màu đỏ | Màu xanh da trời | Màu vàng | màu xanh lá |
|---|---|---|---|---|
| Quả mâm xôi | 150 | 0 | 0 | 0 |
| khắp thế giới | 45 | 0 | 5 | 0 |
| Hoa anh đào | 11 | 0 | 3 | 0 |
| Kẹo cao su | 24 | 0 | 0 | 0 |
| Nước chanh hồng | 12 | 0 | 0 | 0 |
| Kẹo bông | 6 | 0 | 0 | 0 |
| Nước hoa hồng | 2 | 0 | 0 | 0 |
| Dâu tây lắc | 3 | 0 | 1 | 0 |
| Bưởi hồng | 4 | 0 | 3 | 0 |
| Xiếc đậu phộng | 6 | 0 | số 8 | 0 |
| Kem | 9 | 0 | 10 | 0 |
| Đu đủ | 78 | 0 | 90 | 0 |
| Bánh cà rốt | 50 | 0 | 45 | 0 |
| Soda cam | 33 | 0 | 90 | 0 |
| Mứt mơ | 12 | 0 | 45 | 0 |
| Trái dứa | 2 | 0 | 22 | 0 |
| Bột làm bánh | 1 | 0 | 10 | 0 |
| Trái xoài | 0 | 0 | 50 | 0 |
| Pudding chuối | 0 | 0 | 14 | 0 |
| Thanh chanh | 0 | 0 | 20 | 0 |
| Pina Colada | 0 | 0 | 2 | 0 |
| Mật ong | 0 | 0 | 5 | 2 |
| Táo chua | 5 | 45 | 0 | |
| Bà cố | 0 | 0 | 25 | 10 |
| Chìa khóa vôi | 0 | 0 | 25 | 30 |
| Hạt dẻ cười | 0 | 22 | 24 | 0 |
| Bạc hà ăn tối | 0 | 4 | 4 | 0 |
| Trà xanh | 0 | 0 | 5 | 10 |
| Margarita | 0 | 1 | 1 | 0 |
| Sherbet vôi | 0 | 0 | 0 | 10 |
| Grasshopper Pie | 0 | 5 | 0 | 5 |
| Chip bạc hà | 0 | 3 | 0 | 1 |
| Crème de Menthe | 0 | 15 | 0 | 28 |
| Gummy xanh | 0 | 0 | 0 | 78 |
| Mojito | 0 | 54 | 27 | 0 |
| Dưa hấu | 0 | 46 | 0 | 78 |
| Quả mâm xôi | 0 | 120 | 0 | 30 |
| Quả việt quất hoang dã | 0 | 61 | 0 | 0 |
| Hạnh nhân Jordan | 1 | số 8 | 0 | 0 |
| Nước đá | 1 | 5 | 0 | 0 |
| Sữa chua việt quất | 3 | 5 | 0 | 0 |
| Hoa oải hương khô | 5 | 5 | 0 | 0 |
| bò tím | 60 | 39 | 0 | 0 |
| Nho nho | 35 | 22 | 0 | 0 |
| bánh quả mâm xôi nướng | 153 | 42 | 0 | 0 |
| Pinot Noir | 180 | 80 | 0 | 0 |
