Spruce / Elizabeth LaBau
Bạn tìm thấy công thức hoàn hảo, không chỉ nghe có vẻ ngon, mà dường như bạn đã có sẵn mọi thành phần trong phòng đựng thức ăn của mình, ngoại trừ đường "caster" (hoặc đường "siêu mịn"). Bạn chưa bao giờ thấy đường bột trước đây, nhưng bạn vội vã đến siêu thị địa phương, chắc chắn bạn có thể tìm thấy một túi của nó. Than ôi, siêu thị của bạn chỉ mang theo đường cát và đường bột. Ngay cả nhân viên thu ngân chưa bao giờ nghe nói về nó. Phải làm sao
Tin tốt: Đôi khi, bạn có thể thay thế đường cát thành đường bột. Các tinh thể đường hạt nhỏ hơn một chút so với các tinh thể siêu mịn, nhưng cả hai đều được xử lý đường trắng. Tin xấu: Đôi khi, bạn không thể thay thế cái này cho cái kia. Đường siêu mịn hòa tan nhanh hơn đường hạt, do đó, nó có tác dụng kỳ diệu trong các loại cocktail và bánh ngọt tinh tế nhất định, ví dụ như một số bánh trứng đường và mousses. Nhưng nhiều tin tốt hơn: Thật dễ dàng để tự làm đường siêu mịn tại nhà.
Những gì bạn cần
- Hạt đường Bộ xử lý thực phẩm tốt với lưỡi kim loại Khăn bếp
Khó khăn: Dễ dàng
Thời gian cần thiết: 5 phút
Các bước để làm cho nó
- Đo lượng đường hạt, giả sử tương đương 1 đến 1 giữa đường hạt và đường siêu mịn. Thêm một chút đường hạt, vì một số đường sẽ chuyển thành bụi. Đổ nó vào một bộ xử lý thực phẩm có gắn lưỡi dao kim loại. Đậy nắp của bộ xử lý thực phẩm bằng khăn bếp. Điều này sẽ giữ phần lớn bụi đường an toàn bên trong bộ xử lý thực phẩm. Nhà bếp có thể hơi lộn xộn nếu bạn không sử dụng khăn. Xử lý đường ở tốc độ cao trong khoảng 1 đến 2 phút. Thời gian chính xác sẽ phụ thuộc vào số lượng đường và bộ xử lý của bạn, nhưng bạn nên dừng lại trước khi tinh thể đường biến thành bột. Hãy để bụi đường lắng trong 10 đến 20 giây, sau đó tháo nắp. Đường siêu mịn của bạn bây giờ đã sẵn sàng cho bất kỳ loại cocktail và bánh trứng đường. Lưu trữ nó như bạn sẽ thường xuyên đường.
