Hình ảnh Elva Etienne / Getty
Rượu sâm banh và rượu vang sủi tăm khác được phục vụ trong một ly đặc biệt gọi là sáo Champagne. Thiết bị thân cây cao, hình hoa tulip này thường chứa 6 ounce rượu, mặc dù hầu hết các máy chủ chỉ thực hiện rót 4 ounce. Điều này để lại đủ chỗ cho các bong bóng lắng xuống và ngăn ngừa sự cố tràn và bắn tung tóe.
Kiểu dáng của ly Champagne
Sáo Champagne có một thiết kế rất cụ thể cho một lý do. Hình dạng dài, gầy tập trung bong bóng của rượu và giữ chúng chặt chẽ với nhau. Không chỉ trông thanh lịch, mà thiết kế còn giữ được sự sủi bọt trong ly lâu hơn và giữ cho rượu sâm banh được tươi trong khi bạn uống.
Sáo có nhiều kiểu khác nhau mặc dù hầu hết vẫn giữ nguyên hình dạng cơ bản. Nó rất phổ biến cho viền kính để thon dần về phía trung tâm của kính. Thiết kế này thực hiện công việc tốt nhất là bẫy các bong bóng của rượu vang. Cũng có những cây sáo bùng ra bên ngoài, mang lại cho chúng nhiều hơn một cái nhìn hoa mở.
Ngoài sáo Champagne, còn có đĩa Sâm-panh. Chiếc ly này có một cái bát ngắn và nông rộng bằng một ly cocktail trên đỉnh của một thân cây ngắn. Chúng khá phổ biến trong các bữa tiệc và khá phổ biến trong thế kỷ 20 mặc dù chúng không bẫy các bong bóng như sáo.
Đối với những người tìm kiếm đồ thủy tinh cổ điển để phục vụ rượu sâm banh, nhiều khả năng nó sẽ bắt gặp những chiếc đĩa và một số thiết kế tuyệt đẹp có thể được tìm thấy.
Mẹo để đổ
Khách có xu hướng muốn rượu sâm banh tươi nhất có thể, vì vậy, tốt nhất là luôn rót nó khi cần và ngay trước khi phục vụ. Điều này sẽ đảm bảo rằng mọi người đều có cơ hội thưởng thức đầy đủ các bong bóng.
Quy tắc này cũng áp dụng cho cocktail Champagne. Chuẩn bị cho dịch vụ bằng cách rót tất cả các thành phần khác vào ly, sau đó đổ lên trên cùng với Champagne vào phút cuối. Phần tốt nhất là các bong bóng rượu làm pha trộn cho bạn.
Có hai cách tiếp cận phổ biến để rót Champagne vào sáo. Với một trong hai mục tiêu là giảm thiểu bọt, điều này xảy ra một cách tự nhiên mỗi khi rót đồ uống có ga. Có thể tìm thấy một kỹ thuật hoạt động tốt hơn cho mỗi cá nhân, nhưng đó chỉ là vấn đề thử nghiệm.
- Rót thẳng: Theo truyền thống, Champagne được đổ vào một cây sáo đang đứng thẳng trên bàn. Mẹo để giảm bọt là 'làm ướt' ly và rót từ từ. Để làm điều này, hãy rót một giọt rượu vào ly và để cho bọt khí lắng xuống, sau đó tiến hành rót từ từ nhiều rượu hơn cho đến khi ly đầy (nhiều nhất) ba phần tư. Rót nghiêng: Phương pháp này là thủ thuật tương tự được sử dụng để giảm bọt khi rót bia. Giữ thân cây sáo bằng một tay, nghiêng ly khoảng 45 độ, và từ từ rót rượu vào mặt trong của ly. Khi kính đầy lên, từ từ nghiêng kính thẳng đứng.
Mua Sáo Champagne
Khi nói đến bất kỳ đồ thủy tinh, giá là một dấu hiệu của chất lượng. Thật hấp dẫn để mua sáo rẻ tiền, đặc biệt đối với những người tổ chức một bữa tiệc và cần rất nhiều kính. Trong trường hợp này, có thể tốt hơn để thuê các dụng cụ thủy tinh bạn cần.
Kính giá rẻ thường được làm bằng kính mỏng. Điều này có thể dễ dàng bị trầy xước và sứt mẻ, một số thậm chí sẽ vỡ trong khi rửa, và không có gì lạ khi bát bị vỡ ngay khỏi cuống.
Điều này không có nghĩa là cần phải mua kính pha lê lạ mắt. Đơn giản chỉ cần đảm bảo rằng kính không bị mỏng giấy. Nếu có nhu cầu đoán xem sáo được làm bằng nhựa hay thủy tinh, đó cũng không phải là một dấu hiệu tốt. Một bộ sáo tốt không phải tốn kém, nhưng đầu tư nhỏ vào chúng sẽ được đền đáp cuối cùng.
Chọn sáo một cách khôn ngoan và rửa chúng cẩn thận bằng tay, sau đó lau khô chúng ngay để giữ chúng ở dạng đỉnh cao trong nhiều năm.
