Ngày Lilli / Photodisc / Getty Images
Nấu gạo lức có thể là một chút khó khăn. Không giống như gạo trắng, gạo lức vẫn có các lớp cám giàu khoáng chất - độ dày thêm có nghĩa là gạo lức mất nhiều thời gian hơn để nấu. Để có thêm hương vị, hãy thử nấu cơm trong nước dùng rau hoặc thịt gà thay vì nước.
Khó khăn: Dễ dàng
Thời gian cần thiết: 2 giờ
Những gì bạn cần
- Gạo lứt Một cái chảo cỡ trung bình, có nắp
Đây là cách
- Ngâm 1 chén gạo lức trong 1 giờ và để ráo nước. Cho gạo vào nồi cỡ trung bình và nấu, không đậy nắp, trên lửa vừa cho đến khi cơm khô (2 đến 3 phút). Khuấy một lượng nhỏ muối nếu muốn. Trong khi nấu cơm, hãy đun sôi nước. Thêm 2 1/4 - 2 1/2 chén nước sôi vào cơm và đợi cho nước sôi trở lại. Khi nước đã sôi trở lại, hãy giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp (cài đặt phạm vi khoảng 3). Đậy nắp và nấu cơm cho đến khi nước được hấp thụ hoàn toàn (khoảng 40 phút). Không khuấy gạo. Lấy gạo ra khỏi bếp và để yên, vẫn đậy nắp, trong ít nhất 10 phút. Xôi gạo bằng nĩa và phục vụ.
