Judy Ung
- Tổng cộng: 7 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 2 phút
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 643 | Calo |
| 33g | Mập |
| 86g | Carbs |
| 12g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 643 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 33g | 43% |
| Chất béo bão hòa 5g | 23% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 20mg | 1% |
| Tổng lượng carbohydrate 86g | 31% |
| Chất xơ 10g | 35% |
| Protein 12g | |
| Canxi 398mg | 31% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bột mè đen, được biết đến trong tiếng Nhật với tên gọi là neri goma, " là một thành phần cơ bản trong các món ăn của Nhật Bản và châu Á. Miếng dán đen dày tạo nên hương vị hạt dẻ rang với lớp vỏ màu đất sâu.
Bột mè đen Nhật Bản thường được làm ngọt bằng đường hoặc mật ong và phổ biến như một thành phần trong bánh ngọt và đồ nướng. Bạn cũng có thể bao gồm bột mè đen trong bánh gạo, bánh pudding, kem, bột yến mạch, sữa, sinh tố, và nước sốt.
Tuy nhiên, cách đơn giản nhất và nhanh nhất để thưởng thức mè đen là phết nó lên một lát bánh mì nướng, hay còn gọi là kẹo shokupan, trong tiếng Nhật. Ngoài hương vị đất sâu, hạt mè đen được một số người ưa thích để giàu canxi và kẽm, cũng như chất xơ. Để làm nó ở nhà, bạn sẽ cần một bộ xử lý thực phẩm hoặc một bộ xử lý thực phẩm mini để nghiền hạt mè đen thành bột nhão.
Thành phần
- 1/2 chén hạt vừng đen
- 3 đến 4 muỗng mật ong
Các bước để làm cho nó
Trong một cái chảo nhỏ, rang cả hạt vừng đen trên lửa vừa. Thường xuyên lắc chảo qua lại để hạt vừng không bị cháy. Nướng khoảng 2 phút. Hủy bỏ chảo từ nhiệt và đặt sang một bên.
Khi hạt vừng đã nguội đến nhiệt độ phòng, kết hợp hạt vừng rang với mật ong trong một bộ xử lý thực phẩm. 4 muỗng mật ong tạo ra một kết cấu dễ lây lan và làm việc với; tuy nhiên, nếu bạn thích một hỗn hợp ít ngọt hơn, hãy thử 3 muỗng mật ong - kết cấu sẽ dày hơn và hơi khô hơn.
Tốt nhất nếu được sử dụng ngay lập tức nhưng dán có thể được lưu trữ trong hộp kín trong tủ lạnh.
Thẻ công thức:
- Nước xốt
- mè đen
- tiếng Nhật
- bữa ăn tối gia đình
