Spruce
- Tổng cộng: 50 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 4 phần
Katsudon là một món ăn nổi tiếng của Nhật Bản bao gồm tonkatsu (thịt lợn chiên giòn) và trứng nấu trong nước dùng ngọt và mặn và đặt lên cơm. Katsu, hay "cốt lết" trong tiếng Nhật, dùng để chỉ thịt được giã mỏng trước khi nấu chín. Don, hoặc donburi, xác định đây là một món ăn bát. Katsudon là thịnh soạn so với các don don khác, nhưng hương vị rất tuyệt đến nỗi bạn sẽ không bận tâm đến lượng calo bổ sung từ dầu được sử dụng trong món chiên giòn tonkatsu. Trong thực tế, bạn có thể không nhận thấy hương vị chiên giòn nhiều dầu mỡ vì nước dùng ngon.
Trong văn hóa Nhật Bản, katsudon được coi là thức ăn tâm hồn, biểu tượng của một bữa ăn ấm áp ngon miệng có thể làm tan chảy cả phần lạnh nhất trong trái tim bạn.
Katsudon là một món ăn trưa điển hình ở Nhật Bản và nó có sẵn tại nhiều nhà hàng bình thường, chẳng hạn như cửa hàng mì udon, nhà hàng góc nhỏ và cửa hàng bento. Đối với những người trong chúng ta bên ngoài Nhật Bản, đây là một công thức dễ dàng để làm món ăn thỏa mãn này ở nhà.
Nhấn vào Play để xem công thức này đến với nhau
Thành phần
- 2 miếng thịt lợn không xương cắt ở giữa (giã xuống dày đến một centimet)
- Muối
- Tiêu
- 2 quả trứng (đánh, chia)
- Bột (để phủ bụi)
- 1 chén panko
- Dầu để chiên)
- 1 củ hành tây (thái lát mỏng)
- 1 1/4 chén súp dashi
- 1/3 chén nước tương
- 2 muỗng canh mirin
- 1 muỗng đường
- 4 chén cơm Nhật
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Nêm sườn heo giã nhỏ với muối và hạt tiêu.
Spruce
Bụi với một lớp bột nhẹ, thậm chí.
Spruce
Trong một bát cạn, đánh 1 quả trứng. Đặt panko vào một cái bát nông khác.
Spruce
Thêm một lớp dầu mỏng, đều vào chảo gang hoặc chảo trên lửa vừa. Dầu đã sẵn sàng khi bạn ném một mẩu bánh mì panko vào dầu và nó nổ.
Nhúng thịt lợn vào trứng để áo.
Spruce
Chuyển thịt lợn vào panko và ấn đều vào thịt để có được lớp phủ tốt.
Spruce
Cẩn thận đặt sườn heo trong dầu nóng và nấu trong 5 đến 6 phút cho một mặt, cho đến khi vàng nâu.
Spruce
Lật và nấu phía bên kia trong 5 đến 6 phút nữa.
Spruce
Để ráo nước trên một cái đĩa lót bằng một chiếc khăn giấy.
Spruce
Cắt tonkatsu của bạn thành miếng.
Spruce
Đặt kho súp dashi vào chảo và nấu trên lửa vừa.
Spruce
Thêm nước tương, mirin và đường vào súp và đun sôi. Ngừng nhiệt.
Spruce
Để nấu 1 khẩu phần katsudon, cho một phần tư súp vào một cái chảo nhỏ và thêm một phần tư lát hành tây vào súp và đun nhỏ lửa trong vài phút ở lửa vừa.
Spruce
Thêm 1 khẩu phần miếng tonkatsu vào chảo và đun nhỏ lửa trong vài phút.
Spruce
Đánh một quả trứng trong một cái bát. Đun sôi súp trên lửa vừa, sau đó đổ trứng lên tonkatsu và hành tây.
Spruce
Vặn lửa xuống thấp và đậy nắp lại.
Spruce
Tắt lửa.
Spruce
Dọn 1 chén cơm trắng vào một bát cơm lớn, sau đó đặt tonkatsu ninh nhừ lên trên cơm. Lặp lại quá trình.
Spruce
Thưởng thức!
tiền boa
- Chuẩn bị katsudon mất một chút công việc vì tonkatsu phải được chuẩn bị trước, và do đó bạn không thể nấu mọi thứ cùng một lúc trong một chảo. Tuy nhiên, nó không khó như bạn tưởng.
Thẻ công thức:
- Thịt heo
- ủy thác
- tiếng Nhật
- bữa ăn tối gia đình
