Hình ảnh Getty / Fabio Bianchini
- Tổng cộng: 55 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 45 phút
- Thời gian thụ động: 20 phút
- Năng suất: 6 đến 8 phần ăn
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 114 | Calo |
| 5g | Mập |
| 15g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 đến 8 phần ăn | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 114 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 5g | 6% |
| Chất béo bão hòa 2g | số 8% |
| Cholesterol 9mg | 3% |
| Natri 492mg | 21% |
| Tổng lượng carbohydrate 15g | 5% |
| Chất xơ 5g | 19% |
| Protein 4g | |
| Canxi 86mg | 7% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Cà tím Parmesan có thể ngon trong vinh quang đầy đủ của nó, nhưng cũng ở mặt nặng. Công thức không chứa gluten này cho cách tiếp cận đơn giản với một món ăn cổ điển của Ý giống như món cà tím Parmesan giải mã - tất cả các hương vị thơm ngon, nhưng ở dạng hơi khác.
Thay vì nhúng vào trứng rửa và chiên, thay vào đó, cà tím được rang trong lò cho đến khi mềm. Cà tím nấu chín một phần sau đó được kết hợp với marinara, một lượng vừa phải của mozzarella cắt nhỏ từng phần, gia vị, và nướng trong lò cho đến khi sủi bọt.
Không bánh mì, không trứng, không bột mì - chỉ cà tím tươi, nước sốt marinara yêu thích của bạn, thảo mộc khô, và một chút phô mai cho món gooeyness cà tím Parmesan cổ điển đó. Nước sốt marinara có thể tự làm hoặc từ một cái lọ cho một bữa ăn cuối tuần thậm chí nhanh hơn.
Phiên bản cắt ngắn này của Cà tím Parmesan có thể phục vụ như một món ăn phụ cho bất kỳ bữa ăn chính. Hoặc, bạn có thể tự biến nó thành một bữa ăn, múc một miếng trợ giúp thịnh soạn bên trên một đống mì ống không chứa gluten hoặc xếp trên một ức gà nướng.
Thành phần
- 2 lbs. cà tím (một lớn hoặc hai nhỏ), thái thành từng miếng dày 1/2
- 1/2 muỗng canh. dầu ô liu nguyên chất
- 3 ly marinara yêu thích, chia
- 1 chén mozzarella cắt nhỏ độ ẩm thấp, chia nhỏ
- 1 muỗng cà phê. oregano khô
- 1/2 muỗng cà phê. bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê. bột hành tây
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Lò nóng trước tới 400 F. Đặt một đĩa an toàn cho lò 9x9.
Sắp xếp các miếng cà tím thái lát trong một lớp duy nhất lên trên một vài tấm khăn giấy dày. Rắc một chút muối biển lên cà tím. Hãy ngồi trong 20 phút để rút ra độ ẩm dư thừa.
Đặt miếng cà tím lên một tấm nướng có viền lớn được lót bằng một tấm silicon hoặc giấy da. Rưới dầu ô liu lên trên và quăng lên áo. Sắp xếp các miếng cà tím trong một lớp chẵn trên tấm nướng. Nướng trong 20 phút ở 400 F cho đến khi mềm.
Lấy những miếng cà tím nấu chín ra khỏi lò và múc vào một bát trộn lớn. Đổ 1 chén marinara, 1/2 chén mozzarella cắt nhỏ, oregano, bột hành tây và bột tỏi lên trên. Nêm nếm với muối và hạt tiêu. Trộn cho đến khi kết hợp tốt.
Đổ nội dung của bát trộn vào đáy đĩa an toàn lò 9x9. Đầu với 2 ly marinara còn lại.
Nướng ở 400 F, không che, trong 10 phút. Rắc mozzarella đã cắt nhỏ còn lại lên trên và quay lại lò nướng để nướng thêm 10 - 15 phút nữa cho đến khi phô mai tan chảy và nước sốt sủi bọt.
Để nguội trong 10 phút trước khi phục vụ.
Nhắc nhở: Luôn đảm bảo bề mặt làm việc, đồ dùng, chảo và dụng cụ của bạn không có gluten. Luôn đọc nhãn sản phẩm để xác nhận sản phẩm không chứa gluten. Các nhà sản xuất có thể thay đổi công thức sản phẩm mà không cần thông báo trước. Khi nghi ngờ, không mua hoặc sử dụng sản phẩm trước khi liên hệ với nhà sản xuất để xác minh rằng sản phẩm không có gluten.
Thẻ công thức:
- phô mai Mozzarella
- ủy thác
- Người Mỹ
- bữa ăn tối gia đình
