Cá rô phi philê. Hình ảnh Mike Kemp / Getty
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: Phục vụ 4
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 251 | Calo |
| 14g | Mập |
| 6g | Carbs |
| 24g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: Phục vụ 4 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 251 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 2g | 10% |
| Cholesterol 64mg | 21% |
| Natri 839mg | 36% |
| Tổng lượng carbohydrate 6g | 2% |
| Chất xơ 2g | 7% |
| Protein 24g | |
| Canxi 56mg | 4% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Sự kết hợp của vôi và húng quế thực sự làm tăng thêm hương vị cho cá rô phi. Món ăn này có thể được ăn cùng với rau nướng hoặc cắt lát và phục vụ trong tacos hoặc trên cơm.
Thành phần
- 4 miếng phi lê cá rô phi (khoảng 1 pound)
- 1/4 chén dầu ô liu
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- Zest của 2 chanh
- 1 muỗng canh húng quế tươi, băm nhỏ
- 2 muỗng cà phê bourbon
- 1 muỗng cà phê muối
- Tiêu đen cho vừa ăn
Các bước để làm cho nó
Kết hợp dầu ô liu, nước cốt chanh, vỏ chanh, húng quế tươi, bourbon, muối và hạt tiêu đen trong một bát nhỏ. Đặt philê cá rô phi vào một túi nhựa có thể khóa lại và đổ nước xốt lên trên. Hãy chắc chắn rằng tất cả các bề mặt được phủ tốt với nước ướp. Niêm phong túi và tủ lạnh trong 30 phút.
Nướng sơ bộ cho nhiệt độ trung bình cao.
Lấy cá ra khỏi túi và đổ nước xốt vào nồi. Đun sôi nước sôi, giảm nhiệt ngay lập tức và để nhỏ lửa trong 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt, che và giữ ấm.
Philê cá rô phi nướng trong 3 đến 5 phút mỗi bên trên nhiệt độ cao. Khi cá đạt đến nhiệt độ bên trong 145 F. và xuất hiện màu đục, loại bỏ khỏi vỉ nướng và phục vụ với một vài muỗng nước ướp trôi trên đầu.
Nếu sử dụng cá cho tacos. Bỏ qua bước cuối cùng và chải cá rô phi với nước ướp chín khi nấu. Hủy bỏ từ nhiệt sau khi thực hiện và vẩy thành miếng có kích thước cắn.
Thẻ công thức:
- cá rô phi
- ủy thác
- Người Mỹ
- nấu ăn
