Hình ảnh Anshu / Getty
- Tổng cộng: 90 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 60 phút
- Cộng: 2 giờ
- Năng suất: 2 ổ bánh (24 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 184 | Calo |
| 10g | Mập |
| 21g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 2 ổ bánh (24 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 184 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 10g | 13% |
| Chất béo bão hòa 5g | 23% |
| Cholesterol 54mg | 18% |
| Natri 228mg | 10% |
| Tổng lượng carbohydrate 21g | số 8% |
| Chất xơ 1g | 5% |
| Protein 3g | |
| Canxi 43mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức này cho bánh mì trái cây Litva hoặc vaisiu pyragas có một loại bột ngọt men được nạm với các loại trái cây được cắt nhỏ hoặc trái cây sấy khô, như tôi đã sử dụng ở đây. Đây có thể được coi là phiên bản bánh trái cây của Litva nhưng nó tốt hơn nhiều so với loại được truyền từ thành viên gia đình đến thành viên gia đình hầu hết các dịp Giáng sinh.
Thành phần
- Đối với bột:
- 2 gói men khô hoạt tính
- 1/2 chén + 1/2 chén đường (chia)
- 1 1/2 ly sữa ấm
- 8 1/2 chén bột mì đa dụng
- 1 1/2 muỗng cà phê muối
- 4 ounces (1 thanh) bơ (tan chảy)
- 3 quả trứng lớn (đập)
- 3/4 pound hỗn hợp trái cây (hoặc trái cây sấy khô, xắt nhỏ)
- 1 1/2 chén nho khô tối hoặc sáng
- 2/3 chén quả óc chó (băm nhỏ)
- Tùy chọn: 1/4 cốc rượu rum đen
- Đối với việc điền:
- 2 ounces (1/2 thanh) bơ (tan chảy)
- 1/2 chén đường
- 1 muỗng canh quế
Các bước để làm cho nó
Trong một bát lớn, trộn men, 1/2 chén đường, sữa, 3 chén bột và muối cho đến khi mịn. Che và để yên trong 1 giờ.
Thêm 4 ounces bơ tan chảy, trứng, 1/2 chén đường và bột còn lại. Quỳ cho đến khi mịn và đàn hồi. Thêm trái cây xắt nhỏ, nho khô, các loại hạt và rượu rum, nếu sử dụng, và nhào cho đến khi kết hợp tốt. Che và để tăng cho đến khi tăng gấp đôi.
Chia bột làm đôi và, trên một bề mặt bột nhẹ, cuộn từng viên thành một hình chữ nhật có kích thước khoảng 12 x 16 inch. Phết từng loại với bơ tan chảy và đường trộn với quế. Cuộn lên theo chiều dọc, nhét vào hai đầu và đặt vào 2 chảo ổ mỡ lớn. Lò nướng nhiệt đến 400 độ. Đậy chảo bằng màng nhựa dính và để tăng cho đến khi tăng gấp đôi.
Nướng trong 10 phút. Giảm nhiệt xuống 350 độ và nướng lâu hơn 50 phút. Quay ra giá đỡ dây để làm mát hoàn toàn. Bụi với đường hoặc mưa phùn với đóng băng phẳng, nếu muốn.
Thẻ công thức:
- bánh mỳ
- tráng miệng
- đông âu
- giáng sinh
