cyclonebill / Flickr / CC BY 2.0
- Tổng cộng: 10 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 5 phút
- Năng suất: 8 phần (mỗi phần 2 oz)
Sốt Foyot là một biến thể của nước sốt Béarnaise cổ điển được làm bằng cách thêm men thịt ( glace de viande ), một loại giảm màu nâu đậm đặc, vào Béarnaise cơ bản. Điều này mang lại cho nước sốt một hương vị đậm đà, thịt bổ sung cho sự rối rắm của Béarnaise.
Giống như Béarnaise, Foyot Sauce thường được phục vụ với bít tết nướng, nhưng bạn có thể phục vụ nó với bất cứ thứ gì nướng, thậm chí là cá hoặc rau.
Thành phần
- 1 pint Béarnaise sốt
- 2 muỗng canh thịt
Các bước để làm cho nó
Trong một cái chảo nhỏ, làm ấm một chút men thịt trên lửa nhỏ cho đến khi nó tan chảy.
Khuấy men thịt vào 1 pint nước sốt Béarnaise. Phục vụ ngay.
Thẻ công thức:
- Nước xốt
- người Pháp
- bữa ăn tối gia đình
- Nước xốt
