Spruce
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 4 phần
Dưới đây là một công thức cơ bản, dễ làm cho Đức, patties thịt chiên hoặc frikadellen . Tên tiếng Đức khác cho món ăn này là buletten hoặc fleischpflanzln .
Dù tên là gì, những người đẹp nhỏ này đều nhanh chóng thực hiện. Công thức nấu ăn của Đức cho patties thịt thường chứa cuộn cũ, thịt xông khói xắt nhỏ, thảo mộc tươi, caraway, và đôi khi dưa chua xắt nhỏ. Hương vị, kinh giới tươi là một thành phần trong nhiều biến thể.
Theo truyền thống được làm bằng bánh mì trắng ngày, bạn cũng có thể thay thế 1/2 chén bột yến mạch được nướng trong 2 phút trong 1/2 cốc sữa để bổ sung dinh dưỡng.
Phục vụ chúng với nước sốt yêu thích của bạn, một mặt của salad và khoai tây.
Thành phần
- 1 chén hành tây (khoảng 1/2 củ hành tây lớn, xắt nhỏ)
- 1 muỗng cà phê dầu trung tính
- 1 (2-ounce) cuộn (cũ, được làm mềm trong sữa hoặc nước nóng và vắt khô)
- 1 pound thịt xay (nửa thịt lợn và nửa thịt bò)
- 2 quả trứng lớn
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu mới xay
- 3 muỗng canh rau mùi tây tươi (xắt nhỏ hoặc 1 muỗng rau mùi tây khô)
- 1 muỗng canh kinh giới tươi (xắt nhỏ, hoặc 1 muỗng cà phê kinh giới khô)
- 1 muỗng bơ không ướp muối
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- Tùy chọn: vụn bánh mì dày dạn
- Tùy chọn: Gia vị Maggi hoặc Fondor
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Đặt hành tây xắt nhỏ vào một cái bát nhỏ, mưa phùn với 1 muỗng cà phê dầu, bọc bằng bọc nhựa và lò vi sóng trên cao 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi mờ. Hơi mát.
Spruce
Để một bát vừa, thêm bánh mì mềm và vắt khô và bẻ nó thành những miếng nhỏ.
Spruce
Thêm thịt, trứng, muối, hạt tiêu, rau mùi tây, kinh giới, và hành tây nấu chín và trộn đều.
Spruce
Đun nóng bơ và dầu ô liu với nhau trong một cái chảo lớn.
Spruce
Hình thành 4 patties của hỗn hợp thịt. Bạn có thể muốn cuộn patties của bạn trong vụn bánh mì khô, dày dạn trước khi chiên cho một bên ngoài thực sự đẹp, giòn.
Spruce
Chiên chúng trong chảo nóng trên lửa vừa cho đến khi chín đều hai mặt.
Spruce
Chuyển patties vào một tấm nướng và đặt vào lò nướng nóng 350 F trong 15 phút hoặc cho đến khi hoàn thành. Bạn cũng có thể tiếp tục chiên chúng cho đến khi chúng không còn màu hồng bên trong.
Spruce
Ăn trên lá rau diếp với một bên salad khoai tây và một ít mù tạt. Một ly bia lạnh rất hợp với bữa ăn nhỏ này.
Spruce
Thưởng thức!
tiền boa
- Nếu bạn có người thân Đức, họ có thể bảo bạn thêm một ít Maggi hoặc Fondor vào hỗn hợp thịt. Đây là hai sản phẩm liên quan. Một là chất lỏng, một là bột. Chúng chứa muối, gluten, glutamate, tinh bột và hỗn hợp thảo mộc và gia vị độc quyền, và có một hương vị riêng biệt của tình yêu (liên quan đến cần tây). Bạn có thể thêm một hoặc hai muỗng cà phê vào hầu hết mọi món ăn ngon mà bạn làm, và một số người sử dụng Maggi như một thứ gia vị để bàn, như nước tương hoặc nước sốt bít tết.
Công thức biến thể
- Thịt Patties với Caraway: Được biết đến như frikadellen mit Kümmel hoặc patties thịt kiểu Berlin, thay thế 1 muỗng cà phê caraway và 2 muỗng cà phê mù tạt đã chuẩn bị cho rau mùi tây và kinh giới theo các hướng dẫn trên. Chiên theo chỉ dẫn. Ăn với bratkartoffeln và mù tạt hoặc với một cuộn cứng. Thịt Patties với thịt xông khói : Thêm 4 aoxơ bauchspeck hoặc thịt xông khói đã được đưa qua máy xay thịt vào hỗn hợp thịt trước khi chiên.
Thẻ công thức:
- bánh mì kẹp thịt
- bữa tối
- tiếng Đức
- bữa ăn tối gia đình
