Liv Wan
Chow mein và chop suey là hai trong số những món ăn phổ biến nhất trong ẩm thực Trung Quốc và Trung Quốc. Chow mein (dịch sang mì xào mì) là một công thức truyền thống của Trung Quốc bao gồm mì, rau, nước sốt và thường là protein. Chop suey, mặt khác, được tạo ra ở Mỹ, về cơ bản như là một cách để sử dụng các thành phần còn sót lại trong một món ăn kiểu Trung Quốc (một bản dịch tiếng Anh của chop suey là những mảnh vỡ linh tinh).
Có nhiều cách khác nhau để chuẩn bị cả hai món ăn này, cung cấp rất nhiều tính linh hoạt khi nói đến các thành phần, làm cho chow mein và cắt phao cứu sinh bữa tối cuối tuần. Chúng nhanh chóng và dễ dàng để kết hợp với nhau và đầy đủ tất cả các chất dinh dưỡng bạn cần. Chow mein và chop công thức suey có thể trở thành món ăn của bạn sau một ngày bận rộn, làm hài lòng cả gia đình.
Đây là những Bí quyết linh hoạt
Chow mein và chop suey là một cách tuyệt vời để sử dụng bất cứ thứ gì bạn có trong tủ lạnh. Bạn có thể bao gồm bất kỳ loại thịt, gia cầm, hoặc hải sản, cũng như một loạt các loại rau. Những món ăn này cũng rất lý tưởng để sử dụng thức ăn thừa, vì vậy nếu bạn có bất kỳ gà tây, nướng, hoặc tôm sau kỳ nghỉ lễ hoặc một bữa tiệc cuối tuần, bạn có thể làm một món mein hoặc băm nhỏ cho bữa trưa vào ngày hôm sau mà không cần nỗ lực nhiều.
Ngay cả với tất cả sự linh hoạt này, có những công thức chow mein và chop suey phổ biến có thể được tìm thấy trong ẩm thực Trung Quốc. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể điều chỉnh lượng gia vị trong mỗi món ăn cho phù hợp với khẩu vị của riêng bạn và trao đổi các thành phần nếu bạn muốn. Ví dụ, thay thế thịt lợn bằng thịt bò, và nếu bạn không thể tìm thấy bok choy trong siêu thị địa phương của bạn, chỉ cần sử dụng rau xanh, bông cải xanh mềm hoặc thậm chí cải xoăn.
Dễ dàng Trung Quốc Chow Mein 3 cách
Học cách làm ba loại chow mein bò khác nhau chow mein, gà chow mein và hải sản chow mein đối với bạn và bạn sẽ được chuẩn bị cho nhiều bữa ăn ngon, tốt cho sức khỏe trong tích tắc. Tất cả các thành phần có sẵn hoặc có thể đã có trong tủ lạnh của bạn. Bạn có thể ướp thịt một ngày trước đó, và sau đó vào lúc chuẩn bị rau và mì để xào nhanh.
Gà khỏe mạnh Me Mein
Công thức chow mein gà này có mì giòn như bạn sẽ tìm thấy trong các nhà hàng Trung Quốc của Mỹ nhưng không có chất béo, làm cho đây là một phiên bản khá tốt cho gà chow mein. Thịt gà được ướp và sau đó xào cùng với gừng, hành tây, nấm Trung Quốc và hẹ hoa.
Gà Chow Mein
Ở Trung Quốc, chow mein được làm bằng mì mềm hoặc mì trứng; công thức này gọi cho mì hoành thánh nấu chín mềm. Nếu bạn thích một chin mein giòn, bạn sẽ cần luộc mì trước, sau đó thêm nhiều dầu hơn so với công thức yêu cầu và xào để làm khô chúng. Thịt gà được ướp và sau đó xào với nhiều loại rau trong nước sốt có hương vị. Nếu bạn thích, hãy thoải mái trao đổi gà với thịt lợn hoặc tôm.
Rau Chow Mein
Món xào cổ điển này là một niềm vui của đám đông. Đơn giản chỉ cần xào mì cùng với nhiều loại rau tươi, bao gồm ớt chuông, bí xanh và nấm cho một món ăn đầy màu sắc và đầy. Công thức kết thúc với nước sốt kết hợp dầu hào, nước tương nhạt và tối, rượu gạo, đường và dầu mè.
Gà Chop Suey với gừng tươi
Phiên bản ngon và đơn giản này của món gà xào suey kết hợp thịt gà xé với gừng tươi, hành lá, giá đỗ và tiêu xanh. Đầu tiên gà được phủ trong lòng trắng trứng và bột ngô và sau đó nấu chín trong dầu và để ráo nước. Nó được thêm vào chảo sau khi rau được xào cùng với một ít nước tương và rượu gạo. Toàn bộ hỗn hợp được làm dày bằng bột ngô và sau đó ngâm với dầu mè.
Thịt lợn Chop Suey với rau
Mặc dù suey như chúng ta biết đó là một sáng tạo của người Mỹ gốc Hoa, và không phải là một món ăn chính thống của Trung Quốc, nó có thể được lấy cảm hứng từ các loại rau xào nông dân Trung Quốc thường ăn sau một ngày dài làm việc trên các cánh đồng. Thật thú vị, thịt lợn băm nhỏ chủ yếu là một món rau; thịt được thêm vào cho hương vị thêm. Bạn cũng có thể thay thế thịt lợn bằng các loại thịt khác, chẳng hạn như thịt bò hoặc thịt gà.
