Mahantesh Biradar / EyeEm / Getty Images
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 4 phần
Món ăn lấy cảm hứng từ châu Á đơn giản này là tuyệt vời để nướng. Trong khi công thức này yêu cầu bít tết sườn, chắc chắn bít tết bằng sắt hoặc móc áo cũng sẽ hoạt động tốt.
Thành phần
- Đối với hàng hải
- 1 muỗng cà phê tương ớt (với tỏi)
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh sherry
- 1 muỗng cà phê giấm gạo
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1 miếng sườn nướng
- Đối với hỗn hợp Marinade bổ sung
- 1/4 chén nước dùng gà
- 1/4 chén đậu phộng (hoặc hạt điều, cả hai nên được ướp muối)
- 1 muỗng cà phê bột ngô
- Để nướng bít tết
- 1 quả ớt chuông (đỏ)
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- Tùy chọn: 1 chén cơm
Các bước để làm cho nó
Lưu ý: trong khi có nhiều bước cho công thức này, món thịt bò Kung Pao này được chia thành các loại có thể thực hiện được để giúp bạn lên kế hoạch tốt hơn cho việc chuẩn bị và nướng.
Làm nước xốt
Tập hợp các thành phần.
Kết hợp tương ớt, nước tương, sherry, giấm gạo, đường và dầu mè.
Đặt bít tết sườn vào một cái túi lớn và đổ hỗn hợp ướp lên trên. Làm lạnh trong 1 đến 8 giờ.
Hủy bỏ bít tết sườn từ ướp và đặt sang một bên.
Hỗn hợp nước sốt bổ sung
Tập hợp các thành phần.
Đổ nước ướp còn lại vào nồi.
Thêm nước dùng gà, các loại hạt và bột ngô.
Đun sôi sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi nó đặc lại.
Nướng bít tết
Tập hợp các thành phần.
Nướng sơ bộ.
Cắt ớt chuông làm đôi và loại bỏ cọng, hạt và màng sau đó chải bằng dầu ô liu.
Đặt bít tết sườn lên vỉ nướng rất nóng và nướng trong 1 phút mỗi bên.
Giảm nhiệt hoặc di chuyển bít tết sườn đến phần mát hơn của vỉ nướng của bạn và tiếp tục nướng cho đến khi chín qua (khoảng 4 đến 5 phút mỗi bên).
Tiêu nướng một nửa trên lửa vừa trong khoảng 1 đến 2 phút mỗi bên, hoặc cho đến khi nâu.
Hủy bỏ bít tết sườn và ớt chuông từ vỉ nướng. Cho phép bít tết nghỉ ngơi trong 5 phút.
Khi bít tết đã nghỉ ngơi, chạm vào hạt thành dải mỏng. Cắt ớt chuông thành dải mỏng, là tốt.
Đặt một phần cơm lên đĩa. Top với một phần tư bít tết sườn và một phần tư hạt tiêu. Muỗng nước sốt lên trên.
Phục vụ và thưởng thức!
Thẻ công thức:
- Tiêu
- ủy thác
- Châu Á
- nấu ăn
