Danielle D. Hughson / Khoảnh khắc mở / Getty Images
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 12 bánh nướng
Công thức bánh quế này rất dễ thực hiện nếu bạn có bất kỳ kinh nghiệm làm bánh. Nếu bạn không có nhiều kinh nghiệm làm bánh, hãy đọc những mẹo làm bánh nướng này trước khi bắt đầu nướng chúng.
Để thêm phần hấp dẫn, hãy thử phục vụ những chiếc bánh quế này với cà phê hoặc trà chiều và với mứt, kem vón cục, kem Devonshire hoặc bơ quế.
Thành phần
- 2 chén bột mì đa dụng (để có kết quả tốt nhất, rây hoặc múc bột vào cốc đo)
- 1/3 chén đường (trắng)
- 1 muỗng bột nở
- 2 muỗng cà phê quế xay
- 1/4 muỗng cà phê muối biển
- 4 ounces bơ (lạnh)
- 1 quả trứng lớn (đánh trứng)
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 1/4 đến 1/2 cốc sữa (hoặc bơ sữa hoặc nửa rưỡi)
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng đến 400 F.
Trong một tô trộn lớn, trộn bột mì, đường, bột nở, quế và muối với nhau.
Sử dụng một máy cắt bánh ngọt để cắt bơ. Hỗn hợp được thực hiện khi nó giống như bột ngô thô.
Thêm trứng đánh bông và vani chiết xuất. Đừng khuấy.
Với lượng khuấy tối thiểu, trộn vừa đủ sữa, bơ sữa hoặc nửa rưỡi để bột nhào lại với nhau. Nó sẽ bị vỡ vụn và vẫn còn một ít bột khô còn lại trong bát trộn.
Biến bột ra trên thớt nhiều bột.
Nhào bột một chút. Khi nó được thực hiện, nó sẽ dễ dàng để xử lý và trơn tru.
Nhẹ nhàng vỗ bột thành hai đĩa (dày 1 inch).
Cắt mỗi đĩa thành 6 miếng.
Chuyển bánh nướng vào một tấm nướng bơ hoặc giấy da và nướng trong lò nướng nóng trong 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi vàng nhẹ.
Tùy chọn: Xoay chảo nửa chừng.
Làm nguội trên tấm nướng.
Tất cả về bánh nướng
Scone là một loại bánh mì nhanh phục vụ một lần, thường được làm từ lúa mì, lúa mạch hoặc bột yến mạch với bột nở như một chất men và nướng trên chảo. Một chiếc bánh nướng thường được làm ngọt nhẹ và đôi khi được tráng men bằng nước rửa trứng.
Bánh nướng ban đầu là tròn và phẳng, đôi khi khá lớn. Nó được làm bằng yến mạch không men và nướng trên vỉ nướng, sau đó cắt thành các phần hình tam giác để phục vụ.
Khi bột nở trở nên có sẵn, bánh nướng bắt đầu là các mặt hàng được nướng bằng lò nướng, rất phổ biến ngày nay. Bánh nướng hiện đại có sẵn rộng rãi trong các tiệm bánh, cửa hàng tạp hóa và siêu thị.
Bánh nướng hiện đại
Bánh nướng được bán thương mại thường có hình tròn, mặc dù một số nhãn hiệu có hình lục giác. Khi chuẩn bị ở nhà, chúng có thể có nhiều hình dạng khác nhau bao gồm hình tam giác, hình tròn và hình vuông.
Bánh nướng Anh thường được làm ngọt nhẹ, nhưng cũng có thể là mặn. Chúng thường bao gồm nho khô, nho, phô mai hoặc chà là.
Giống Scone
Scone scone là một loại bánh nướng được nấu trên vỉ nướng trên mặt bếp thay vì nướng trong lò nướng. Cách sử dụng này cũng phổ biến ở New Zealand nơi bánh nướng của tất cả các loại tạo thành một phần quan trọng của ẩm thực New Zealand truyền thống thuộc địa.
Các loại phổ biến khác bao gồm bánh nướng rơi, hoặc bánh nướng nhỏ, như bánh kếp, sau phương pháp thả bột vào vỉ nướng hoặc chảo rán để nấu nó, và bánh chanh, được làm bằng nước chanh và kem thay vì bơ và sữa.
Ngoài ra còn có scone trái cây hoặc scone trái cây, có chứa nho, sultan, vỏ, và glacé anh đào, giống như một bánh nướng tròn đơn giản với trái cây trộn vào bột.
Ở một số quốc gia, người ta cũng có thể bắt gặp các loại bánh nướng thơm ngon có thể chứa hoặc đứng đầu với sự kết hợp của phô mai, hành tây, thịt xông khói, v.v.
Thẻ công thức:
- Trà
- bánh quế
- bữa ăn sáng
- người Anh
