Spruce
- Tổng cộng: 57 phút
- Chuẩn bị: 22 phút
- Nấu: 35 phút
- Năng suất: 16 viên thịt (16 phần)
Công thức này cho thịt viên nhồi mozzarella rất dễ làm và thú vị khi ăn. Chúng là low-carb vì không có bánh mì hoặc vụn bánh mì được sử dụng trong hỗn hợp thịt, và vì chất béo thấp hơn chúng được nướng thay vì chiên.
Được làm bằng một miếng phô mai mozzarella tươi, hỗn hợp thịt có hương vị với gia vị Ý, một ít bột tỏi và một ít phô mai Parmesan. Họ làm một món khai vị hoặc món ăn nhẹ tuyệt vời, hoặc phục vụ chúng với nước sốt và mì ống yêu thích của bạn, hoặc mì spaghetti để giữ cho bữa ăn này ít carb.
Nếu giữ cho chúng ít carb không phải là một điều cần cân nhắc, hãy sử dụng hỗn hợp công thức này cho thịt viên nướng. Chỉ cần nhét chúng với mozzarella và nướng chúng theo những hướng dẫn này. Nếu bạn không ăn thịt bò, những viên thịt gà nướng này có thể là giải pháp.
Thành phần
- 1 1/2 pound thịt bò xay (chuck hoặc sirloin, từ 85% đến 90% nạc)
- 1/3 chén phô mai Parmesan (tươi, nghiền)
- 1 quả trứng lớn (đánh nhẹ)
- 1 muỗng cà phê gia vị thảo mộc Ý (mua tại cửa hàng hoặc tự làm)
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 3/4 muỗng cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen (mặt đất mới)
- 4 ounce phô mai mozzarella tươi (cắt thành 16 khối (1/4-ounce))
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Làm nóng lò nướng đến 350 F. Đặt một tấm nướng có viền bằng giấy da hoặc giấy nhôm, hoặc phun bằng bình xịt nấu không dính.
Spruce
Trong một bát lớn, kết hợp thịt bò xay, phô mai Parmesan, trứng, gia vị Ý, bột tỏi, muối và hạt tiêu đen mới xay cho đến khi trộn kỹ.
Spruce
Chia thịt thành 16 miếng, mỗi miếng khoảng 1, 75 ounce.
Spruce
Bọc từng phần thịt xung quanh một miếng phô mai mozzarella, niêm phong nó xung quanh phô mai trong khi tạo hình thành một quả bóng. Một ít phô mai có thể chảy ra khi chúng nướng và điều đó là bình thường, nhưng hãy cố gắng niêm phong chúng trong hỗn hợp thịt cũng như bạn có thể.
Spruce
Xếp thịt viên lên chảo nướng đã chuẩn bị.
Spruce
Nướng trong 30 đến 35 phút, hoặc cho đến khi thịt bò xay chín hoàn toàn.
Spruce
Phục vụ thịt viên với sốt marinara nóng hoặc sốt spaghetti tự làm.
Spruce
Thưởng thức!
tiền boa
- Theo Foodafe.gov, thịt bò xay và các loại thịt xay khác phải được nấu chín ít nhất 160 F. Để đảm bảo chúng được nấu chín kỹ, hãy cắt thành thịt viên để thấy rằng không còn màu hồng hoặc sử dụng nhiệt kế thực phẩm để kiểm tra nhiệt độ.
Công thức biến thể
- Thay vì 1 1/2 pound thịt bò xay, sử dụng 1 pound thịt bò nạc, 1/4 pound thịt lợn nạc và 1/4 pound thịt bê xay.
Thịt viên đông lạnh
Thịt viên nấu chín đông lạnh và hâm nóng tốt, vì vậy hãy làm một mẻ đôi và làm theo các bước sau để lưu trữ mẻ thứ hai.
- Tạo và nấu hoàn toàn thịt viên. Cho phép chúng nguội hoàn toàn. Đặt chúng lên một chiếc chảo có viền giấy da và đông lạnh nhanh trong hai đến ba giờ. Khi chúng đông cứng, chuyển chúng vào một túi đông lạnh có khóa kéo và chuyển chúng vào một túi đông lạnh có khóa kéo và đông lạnh đến hai tháng. Để hâm nóng, làm tan chúng trong tủ lạnh trong túi bạn đóng băng chúng. Pat làm khô mỗi viên thịt bằng khăn giấy và sau đó hâm nóng trong nước sốt. Vấn đề với phương pháp này là nước được tạo ra bởi các hạt băng có thể làm loãng nước sốt của bạn.
Thẻ công thức:
- Thịt viên
- Món khai vị
- Người Mỹ
- bữa ăn tối gia đình
