Hình ảnh Julia_Sudnitskaya / Getty
Nhiều công thức nấu súp, đặc biệt là công thức nấu súp chay và thuần chay, gọi nước dùng rau làm cơ sở, thay vì nước hoặc kem. Nếu bạn tuyệt đối tránh gluten, bạn sẽ cần đảm bảo rằng bạn sử dụng nước dùng rau không chứa gluten, như nhãn hiệu Pacific Food hoặc nhãn hiệu Imagine Food và tránh bất kỳ khối hoặc bột nào, gần như không bao giờ không chứa gluten. Tất nhiên, cách đơn giản nhất để đảm bảo nước dùng rau củ của bạn không có gluten là tự làm! Đây là cách làm nước dùng rau củ tự làm đơn giản.
Xem thêm: Ý tưởng bữa tối thuần chay không gluten
Bạn cũng cần coi chừng các món súp được làm dày bằng bột, hoặc, sử dụng chất làm đặc thay thế và không chứa gluten, chẳng hạn như bột Arrowroot.
Tuy nhiên, súp chay nên có nhiều hương vị, vì vậy hãy chắc chắn sử dụng nhiều gia vị, bao gồm cả gia vị và thảo mộc tươi, và, vì phần lớn hương vị sẽ đến từ chính các thành phần, hãy sử dụng sản phẩm tươi ngon và chất lượng tốt nhất bạn có thể tìm thấy.
Hãy thử một trong những công thức nấu súp thuần chay 100% không chứa gluten và thuần chay đơn giản này - không cần thay thế!
