Ảnh: Diana Rattray
- Tổng cộng: 2 giờ 55 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 2 giờ 45 phút
- Năng suất: Phục vụ 4
Sườn ngắn tan chảy trong miệng của bạn được om đến mức hoàn hảo với một ít thịt xông khói, nước ép táo, nước dùng thịt bò và nêm bắp cải. Đây là một bữa ăn thoải mái, lý tưởng cho một ngày mùa thu hoặc mùa đông mát mẻ. Tôi đã sử dụng một miếng bít tết nướng trên các miếng sườn này, nhưng cảm thấy thoải mái khi sử dụng hỗn hợp muối gia vị yêu thích của bạn.
Thành phần
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- hỗn hợp gia vị bít tết hoặc hỗn hợp muối gia vị khác
- Sườn bò 5 pound ngắn, khoảng 8 xương sườn ngắn
- 6 lát thịt xông khói, thái hạt lựu
- 1 củ hành lớn, thái lát
- 1 1/2 ly nước táo
- 1 chén nước dùng thịt bò
- 3 muỗng canh giấm táo
- Bắp cải 1 đầu, cắt thành nêm
Các bước để làm cho nó
Lò nướng nhiệt đến 325 F.
Trong một lò lớn hoặc ấm đun nước Hà Lan, làm nóng dầu ô liu trên lửa vừa cao. Chà sườn khắp mặt với hỗn hợp gia vị sau đó ướp ở tất cả các mặt, khoảng 2 phút cho mỗi bên.
Bỏ xương sườn và đặt sang một bên. Thêm thịt xông khói vào nồi và nấu trong khoảng 3 đến 4 phút, hoặc cho đến khi nấu chín nhưng không giòn. Thêm hành tây và nấu, khuấy, trong 2 phút. Thêm sườn trở lại vào nồi và thêm nước ép táo, nước dùng thịt bò và giấm táo; mang đến một hơi sôi đậy nắp chặt và nướng trong 2 giờ. Thêm bắp cải, đậy nắp, và tiếp tục nấu, thỉnh thoảng nướng, trong khoảng 30 đến 45 phút hoặc cho đến khi bắp cải mềm.
Máy chủ 4.
Bạn cũng có thể thích
Cách cắt đầu bắp cải thành nêm
Red Wine Braised Short Rib Recipe
Lò nướng thịt bò hầm sườn ngắn Recipe
Thẻ công thức:
- cải bắp
- bữa tối
- Người Mỹ
- ngã
