Hình ảnh của Alexanderr Kuzmin / Getty
- Tổng cộng: 41 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 26 phút
- Năng suất: Phục vụ 4
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 172 | Calo |
| 4g | Mập |
| 31g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: Phục vụ 4 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 172 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 4g | 6% |
| Chất béo bão hòa 1g | 3% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 303mg | 13% |
| Tổng lượng carbohydrate 31g | 11% |
| Chất xơ 6g | 22% |
| Protein 6g | |
| Canxi 115mg | 9% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Súp cà chua ở trên đó với phở gà là một trong những món súp phổ biến nhất (không đề cập đến thân thiện với trẻ em) xung quanh. Có rất nhiều cách để làm nên một món súp cà chua ngon, nhưng đôi khi bạn chỉ muốn món cổ điển - bùng nổ với hương vị cà chua, mịn mượt và không phức tạp bởi nhiều thứ khác. Đây là món súp đó.
Phục vụ món súp này với một chiếc bánh sandwich phô mai nướng tuyệt vời để làm cho bữa trưa này rất vui vẻ. Ngâm, nhúng và thậm chí có thể nhếch nhác là hoàn toàn được phép khi nói đến bộ đôi cổ điển này.
Hoặc thử món này với một món salad đơn giản với một vinaigrette cổ điển, hoặc Salad Hy Lạp ngoạn mục cho bữa ăn súp sẽ khiến gia đình bạn cảm thấy như họ đang có một bữa ăn súp và salad tuyệt vời. Bạn cũng có thể đưa ra một bảng antipasti đẹp để ăn cùng với súp, cho một bữa ăn gia đình vui vẻ khác nhau.
Thành phần
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành tây, xắt nhỏ
- 1 củ cà rốt lớn, gọt vỏ và xắt nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 quả cà chua lớn, bỏ hạt và thái hạt lựu (khoảng 2 cốc)
- 1 (28-ounce) có thể nghiền nát cà chua
- 1 chén nước dùng rau hoặc gà
- 2 muỗng canh cà chua
- Kosher hoặc muối thô và hạt tiêu đen mới xay để hương vị
Các bước để làm cho nó
Đun nóng dầu trong một nồi súp lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây và xào trong 3 phút, cho đến khi chúng bắt đầu mềm. Thêm cà rốt và tỏi và xào thêm 3 phút nữa.
Thêm cà chua tươi, cà chua đóng hộp, nước dùng và bột cà chua vào nồi, vặn lửa to và đun nhỏ lửa. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và tiếp tục đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 20 phút nữa.
Hoặc sử dụng máy xay ngâm (xem Lưu ý) để xay nhuyễn súp cho đến khi mịn ngay trong nồi, hoặc rất cẩn thận chuyển súp theo mẻ sang máy xay thực phẩm và xay nhuyễn cho đến khi mịn.
Sử dụng thận trọng khi trộn các thành phần nóng
Hơi nước nở ra nhanh chóng trong máy xay, và có thể khiến các thành phần bắn tung tóe khắp nơi hoặc gây bỏng. Để ngăn chặn điều này, hãy đổ đầy máy xay chỉ một phần ba đường lên, thông hơi trên cùng và đậy lại bằng khăn bếp gấp trong khi trộn.
Ghi chú:
Một máy xay sinh tố là một công cụ tuyệt vời để có xung quanh, đặc biệt là nếu bạn thích làm súp mịn và nước sốt thường xuyên. Máy xay sinh tố là đối diện của công cụ một lần. Đó là một máy xay sinh tố trên một cây gậy mà bạn có thể cho ngay vào hỗn hợp, nóng hoặc lạnh, nhấn nút, khuấy xung quanh và xay nhuyễn toàn bộ shebang. Nó giúp bạn tiết kiệm nỗi đau và sự đau khổ tiềm tàng khi chuyển súp nóng vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn, và điều đó trả tiền cho việc ngâm hoặc dính máy xay nhiều lần. Một máy xay sinh tố ngâm tốt giống như 30 đô la - tiền chi tiêu tốt. Tất cả điều này là để nói, hãy mua một cái, nếu bạn sử dụng bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố thường xuyên và bạn sẽ thấy mình tiếp cận với nó thường xuyên.
Phở rau kiểu Thái với đậu phụ và sả
Súp cà ri rau Ấn Độ
Súp Posole Thổ Nhĩ Kỳ
Xúc xích đậu đen Mexico
Súp nóng và chua Trung Quốc
Thịt cừu truyền thống và hầm rau củ
Xúc xích Louisiana và Tôm Gumbo
Gà tây hoặc ớt
Súp Harira hương vị châu Phi
Súp đậu lăng, rau và ngũ cốc
Thẻ công thức:
- Cà chua
- súp cà chua
- bữa tối
- phía Nam
