Juanmonino / iStock / Getty Images Plus
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 4 đến 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 295 | Calo |
| 25g | Mập |
| 5g | Carbs |
| 13g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 đến 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 295 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng chất béo 25g | 32% |
| Chất béo bão hòa 11g | 57% |
| Cholesterol 56mg | 19% |
| Natri 469mg | 20% |
| Tổng lượng carbohydrate 5g | 2% |
| Chất xơ 1g | 3% |
| Protein 13g | |
| Canxi 229mg | 18% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Queso fundido có nghĩa là "phô mai tan chảy", nhưng phô mai chỉ là một phần của hỗn hợp trong bữa tiệc yêu thích phong phú này. Queso fundido giống như một loại nước xốt cay, hoặc giống như topping trên đĩa nachos ngon nhất bạn từng có. Ban đầu nó là một đặc sản của Mexico, nhưng thật tuyệt khi các biến thể của món ăn này đã di chuyển sang phía nam và phía bắc.
Thành phần
- 2 xúc xích chorizo (tươi, chưa nấu chín, kiểu Mexico)
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành tây
- 1/2 chén salsa cà chua
- 1 muỗng cà phê thì là
- 1/3 cốc kem phô mai
- 1 cốc phô mai jack jack (nghiền; hoặc phô mai tan chảy khác)
- 1/2 chén phô mai mozzarella (nghiền)
- 2 đến 3 củ hành xanh (xắt nhỏ)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Loại bỏ các vỏ khỏi xúc xích chorizo.
Đặt 1 muỗng canh dầu ô liu vào một cái chảo nặng và đun nóng vừa. Thêm xúc xích và nấu, nghiền nát nó và phá vỡ nó thành từng miếng bằng thìa, cho đến khi nó có màu nâu.
Lấy xúc xích ra khỏi chảo và đặt sang một bên.
Gọt vỏ và xắt nhỏ hành tây.
Thêm một muỗng canh dầu khác vào cùng một cái chảo. Nấu hành tây trong chảo trên lửa vừa, khuấy đều, cho đến khi mềm và thơm.
Thêm thì là và nấu thêm một phút nữa.
Thêm salsa, giảm nhiệt và nấu thêm 2 đến 3 phút nữa.
Hủy bỏ chảo từ nhiệt và khuấy trong phô mai kem cho đến khi tan chảy và trộn đều.
Đặt hỗn hợp hành tây trong một cái đĩa nhỏ lò nướng. Đặt phô mai bào lên trên hành tây, sau đó rắc chorizo đã nấu lên trên phô mai.
Đặt soong dưới gà thịt cho đến khi phô mai tan chảy.
Phục vụ queso fundido ấm, với bánh tortillas, khoai tây chiên, hoặc bánh mì để nhúng. Thưởng thức!
Thẻ công thức:
- phô mai Mozzarella
- Món khai vị
- người Mexico
- nấu ăn
