Hẹ tươi thu hoạch. Hình ảnh Monty Rakusen / Cultura / Getty
Hẹ là một trong những loại thảo mộc nổi tiếng nhất, nhưng thường là một trong những loại ít được sử dụng nhất. Mọi người dường như biết một người khác trồng hẹ nhưng ngoài việc cắt khoai tây nướng, Chives dường như không bao giờ quen với tổng tiềm năng của họ.
Hẹ là một bổ sung tuyệt vời cho khu vườn của người mới bắt đầu. Họ truyền đạt một hương vị hành tây nhẹ trong bất kỳ món ăn và có thể được sử dụng thay thế cho nhau trong các công thức gọi hành tây. Thậm chí còn có nhiều loại hẹ có vị như một hỗn hợp của hành tây và tỏi. Hẹ giữ màu xanh đáng yêu của chúng khi nấu chín để chúng tạo ra một sự bổ sung lạ mắt cho bơ cho một loại topping thơm cho ngô trên lõi ngô, các món mì ống, thịt bò bắp hoặc bánh mì tỏi.
Cách trồng hẹ
Hẹ rất dễ trồng. Chúng đòi hỏi ánh nắng mặt trời đầy đủ và sẽ được hưởng lợi từ đất giàu, ẩm. Giữ cho cây chive của bạn bị chặt lại sẽ cắt giảm những thân cây khô, màu vàng khỏi bị lật đổ toàn bộ cụm. Đây chỉ đơn giản là những chiếc lá chive đã kết thúc chu kỳ phát triển của chúng. Cắt chúng lại sẽ tạo ra một loạt lá xanh tươi mới. Nếu bạn tiếp tục cắt đầu hoa từ cây chive của bạn, những bông hoa sẽ tiếp tục đến và bạn sẽ có một thành phần đặc biệt cho niềm vui ẩm thực sau đây. Hẹ cần được chia hai đến ba năm một lần. Bạn chỉ cần đào toàn bộ cụm hẹ vào đầu mùa xuân, cắt nó thành hai hoặc ba mảnh bằng xẻng và trồng lại từng cái một cách riêng biệt. Điều này đảm bảo một khởi đầu mới cho nhiều hẹ hơn.
Cách sử dụng hoa Chive
Hẹ có một bông hoa màu tím tuyệt đẹp cung cấp một món ăn ẩm thực sẽ trở thành một món ăn tuyệt vời cho bất kỳ người yêu thực phẩm. Đổ đầy một lọ một lít khoảng 1/2 giấm trắng. Bắt đầu cắt và nhấn chìm những bông hoa khi chúng mở. Nếu bạn tiếp tục bắn tỉa và loại bỏ tất cả những bông hoa, điều này sẽ buộc cây tiếp tục làm hoa. Khi bình đã đầy giấm phủ lên những bông hoa, hãy đậy nắp và để trong tủ tối trong ít nhất hai tuần. Những bông hoa sẽ phai thành màu trắng và giấm sẽ trở thành một màu hồng gây sốc.
Cách cất giữ hẹ
Hẹ rất dễ trồng và phong phú. Để lưu trữ chúng để sử dụng vào mùa đông, bạn không được sấy khô chúng. Hương vị nhạt dần. Cách thích hợp để giữ hẹ tươi ngon suốt cả năm là đóng băng chúng. Tôi đã đông lạnh chúng trong thân cây dài và cắt chúng vào thực phẩm khi cần thiết hoặc bạn có thể bắn chúng trước khi đông lạnh trong một túi chống đông.
Hẹ cũng phát triển rất tốt trên bậu cửa sổ. Nếu bạn muốn thử trồng các loại thảo mộc bên trong và không nghĩ rằng bạn có đủ ánh sáng, trước tiên hãy thử hẹ. Chúng sẽ phát triển ở hầu hết mọi nơi miễn là chúng không quá khô.
