William Shaw / Getty Images
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 4 đến 6 phần
Đây là một cách nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị một con ngỗng trên vỉ nướng mà không cần quay hay quá nhiều công việc. Bằng cách tách con ngỗng làm đôi, bạn có thể phơi tất cả thịt ra ngọn lửa và nấu chín nhanh chóng, điều này sẽ giữ cho nó không bị khô.
Thành phần
- 1 con ngỗng
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng canh / 15 ml bột hành tây (sử dụng ít hơn nếu muốn)
- 1 muỗng cà phê / 5 ml muối
- 1/2 muỗng cà phê / 2, 5 ml tiêu đen
- 2 muỗng canh dầu ô liu
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Nướng sơ bộ.
Rửa và vỗ ngỗng khô bằng khăn giấy.
Cắt ngỗng làm đôi, trực tiếp xuống xương ức.
Xoa bóp vú với dầu ô liu.
Kết hợp tỏi, bột hành, muối và hạt tiêu đen.
Chà hỗn hợp lên ngỗng, từ trong ra ngoài.
Đặt nửa con ngỗng lên vỉ nướng trên lửa nhỏ, da hướng lên trên.
Sau khoảng 15 đến 20 phút, lật lại và tiếp tục nướng cho đến khi nhiệt kế thịt đọc 165 F.
Hủy bỏ từ nướng, đặt lên thớt, lều lỏng lẻo với lá nhôm, và ngồi trong khoảng 10 phút.
Khắc thành miếng nhỏ hơn và phục vụ.
Thưởng thức!
Thẻ công thức:
- ngỗng
- ủy thác
- phía Nam
- giáng sinh
