Ăn Spruce / Victoria Heydt
- Tổng cộng: 100 phút
- Chuẩn bị: 90 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: Phục vụ 8 (24 bánh)
Bánh mì thịt lợn hấp là một thứ tuyệt đối phải có khi bạn đến một nhà hàng dim sum. Hương vị ngọt ngào và phong phú của thịt lợn nướng, được đặt trong một chiếc bánh nhẹ và mịn, là một điều đáng chú ý.
Nếu bạn chưa bao giờ có được niềm vui khi có dim sum, chúng tôi khuyến khích bạn thử nó. Hãy nghĩ về nó như phiên bản tiếng Trung của tapas Tây Ban Nha. Bạn có thể đi và đặt một loạt các tấm nhỏ hơn mà bạn có thể chia sẻ với bảng của bạn. Một cách đáng yêu để mở rộng tầm nhìn của mọi người và thử các món ăn mới, mà không cảm thấy như bạn phải cam kết toàn bộ bữa ăn cho một món, mà bạn không chắc chắn liệu mình có thích không. Bằng cách này, bạn có thể thử một loạt các mặt hàng khác nhau và có thể tìm thấy một món ăn mới mà bạn không bao giờ nghĩ rằng bạn thực sự thích. Thắng-thắng!
Thành phần
- Đối với Buns:
- 1 (4/4-ounce) gói men khô (hoặc 1 bánh men tươi)
- 1 cốc nước (ấm)
- 4 1/2 chén bột (chia)
- 1/4 chén đường
- 2 muỗng canh dầu thực vật (hoặc Crisco)
- 1/2 chén nước (đun sôi)
- Đối với thịt lợn điền:
- 2 muỗng canh dầu
- 1 hành lá (xắt nhỏ)
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1/2 pound thịt lợn nướng (cắt thành khối nhỏ)
- 2 muỗng canh nước tương nhẹ
- 2 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng canh bột ngô
- 2 muỗng canh nước (hoặc thịt gà)
- Đối với hội:
- 2 muỗng canh dầu hạt mè
Các bước để làm cho nó
Lưu ý: trong khi có nhiều bước cho công thức này, món bánh mì thịt lợn hấp này được chia thành các loại có thể thực hiện được để giúp bạn lên kế hoạch tốt hơn cho việc chuẩn bị và nấu nướng.
Làm bánh
Tập hợp các thành phần.
Ăn Spruce / Victoria Heydt
Hòa tan men trong nước ấm.
Ăn Spruce / Victoria Heydt
Thêm 1 chén bột và trộn kỹ.
Ăn Spruce / Victoria Heydt
Che lại bằng vải và để tăng 1 giờ, cho đến khi bong bóng xuất hiện.
Ăn Spruce / Victoria Heydt
Hòa tan đường và dầu thực vật trong 1/2 cốc nước sôi. Khuấy đều.
Ăn Spruce / Victoria Heydt
Để nguội cho đến khi ấm, sau đó đổ vào hỗn hợp men.
Ăn Spruce / Victoria Heydt
Thêm 3 1/2 chén bột và khuấy.
Ăn Spruce / Victoria Heydt
Nhào bột trên bảng bột nhẹ cho đến khi mịn.
Ăn Spruce / Victoria Heydt
Cho vào tô lớn, bôi mỡ ở nơi ấm áp.
Ăn Spruce / Victoria Heydt
Che lại bằng vải ẩm và để tăng lên gấp đôi, khoảng 2 giờ.
Ăn Spruce / Victoria Heydt
Làm thịt lợn
Tập hợp các thành phần.
Ăn Spruce / Victoria Heydt
Làm nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo. Xào hành lá và tỏi 30 giây.
Ăn Spruce / Victoria Heydt
Thêm thịt lợn và xào trong 1 phút.
Ăn Spruce / Victoria Heydt
Thêm nước tương, dầu hào và đường.
Ăn Spruce / Victoria Heydt
Trong một bát nhỏ, kết hợp bột ngô và nước.
Ăn Spruce / Victoria Heydt
Đổ bột ngô hòa tan vào chảo. Xào nhanh cho đến khi thịt lợn được tráng men.
Ăn Spruce / Victoria Heydt
Lấy ra tô và để nguội.
Ăn Spruce / Victoria Heydt
Tập hợp
Tập hợp các thành phần.
Ăn Spruce / Victoria Heydt
Trên một tấm bột, nhào bột 1 phút và cuộn thành một cuộn dài giống như xúc xích có đường kính 2 inch.
Ăn Spruce / Victoria Heydt
Cắt cuộn theo chiều ngang thành miếng 1 inch.
Ăn Spruce / Victoria Heydt
Làm phẳng từng mảnh bằng lòng bàn tay của bạn và lăn với cán pin thành các vòng 3 inch.
Ăn Spruce / Victoria Heydt
Chải với dầu mè.
Ăn Spruce / Victoria Heydt
Đặt 2 muỗng canh vào giữa mỗi vòng.
Ăn Spruce / Victoria Heydt
Thu thập bột lên xung quanh điền bằng cách xếp dọc theo các cạnh.
Ăn Spruce / Victoria Heydt
Đưa các nếp gấp lên và xoắn chắc chắn và chắc chắn.
Ăn Spruce / Victoria Heydt
Đặt mỗi búi tóc trên hình vuông 2 inch bằng giấy da hoặc giấy nhôm trên khay hấp.
Ăn Spruce / Victoria Heydt
Che lại bằng khăn. Để tăng 1 giờ, cho đến khi bột lò xo trở lại khi chạm bằng ngón tay.
Ăn Spruce / Victoria Heydt
Hủy bỏ khăn và hấp trên nước sôi nhanh trong 10 phút.
Ăn Spruce / Victoria Heydt
tiền boa
- Món ăn này có thể được chuẩn bị trước. Làm bánh, làm đầy chúng, và hấp chúng, như bạn thường làm. Sau đó đóng băng chúng trong một túi ziploc. Khi đã sẵn sàng để ăn, làm tan túi nhựa và hấp lại trong 10 phút.
Thẻ công thức:
- thịt heo
- Món khai vị
- Châu Á
- năm mới
