Diana Rattray
- Tổng cộng: 24 phút
- Chuẩn bị: 12 phút
- Nấu: 12 phút
- Năng suất: 10 Bánh quy (10 phần ăn)
Những chiếc bánh quy xốp này rất dễ chế biến và nướng, bạn sẽ tự hỏi tại sao bạn không làm bánh quy thường xuyên hơn. Kem nặng cung cấp chất béo cho những chiếc bánh quy ngon này và làm cho chúng đơn giản để làm.
Top với mứt hoặc bảo quản yêu thích của bạn, hoặc sử dụng chúng cho một bữa sáng hấp dẫn xúc xích. Hoặc, chỉ đơn giản là phục vụ bánh quy nóng với món hầm hoặc súp thịnh soạn, và cho bơ vào.
Những ý tưởng khác cho những món ngon này: bánh mì kẹp xúc xích và bánh quy, topping cho bánh nướng và bánh dâu tây.
Thành phần
- 2 chén bột mì đa dụng (10 ounces)
- 2 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 2 muỗng cà phê đường
- 3/4 muỗng cà phê muối
- 1 1/2 ly kem nặng hoặc kem đánh bông
- 2 đến 3 muỗng cà phê bơ tan chảy (để đánh răng)
Các bước để làm cho nó
Đặt một tấm nướng bánh bằng giấy da hoặc một tấm nướng silicon, hoặc phun bằng xịt nở. Lò nướng nhiệt đến 425 F.
Trong một tô lớn, trộn bột mì, bột nở, đường và muối với nhau cho đến khi được trộn đều. Với một cái nĩa, khuấy trong kem nặng và trộn chỉ cho đến khi hỗn hợp được làm ẩm. Quay ra một bề mặt bột nhẹ và nhào hai hoặc ba lần, khi cần thiết để tạo ra một bột mềm, dính.
Định hình bột thành một vòng tròn dẹt, vỗ đến dày khoảng 3/4 inch. Cắt ra các vòng tròn đường kính khoảng 2 đến 2 1/2 inch bằng dao cắt bánh quy. Lấy các mẩu bột nhào và một lần nữa tạo thành một vòng tròn và cắt ra một vài nữa. Lặp lại cho đến khi bạn đã sử dụng tất cả các bột.
Sắp xếp bánh quy lên tấm nướng bánh.
Nướng trong 12 đến 14 phút, hoặc cho đến khi có màu nâu nhạt.
Lấy ra khỏi lò và chải ngọn bằng bơ tan chảy.
Thẻ công thức:
- bánh quy
- bánh quy kem
- món ăn phụ
- phía Nam
