Gạo là trung tâm của ẩm thực Hàn Quốc và từ gạo trong tiếng Hàn ("bap") cũng có thể được sử dụng để mô tả các bữa ăn hoặc thực phẩm nói chung. Nhiều người Hàn Quốc sử dụng gạo, rất tinh bột và dính, như keo. Hơn nữa, một số phụ nữ Hàn Quốc rửa mặt trong nước gạo như một chế độ làm đẹp. Và cháo ("juk") là thức ăn cho trẻ sơ sinh và người bệnh.
Gạo thay thế cho bánh mì và bơ của Mỹ trong gia đình châu Á, do đó, gần như không thể phóng đại tầm quan trọng của nó trên bàn ăn Hàn Quốc. Những công thức nấu ăn cho năm món cơm tuyệt vời của Hàn Quốc là điều bắt buộc nếu bạn nghiêm túc trong việc học làm ẩm thực Hàn Quốc.
-
Bibimbap là phổ biến trên toàn thế giới
Spruce
Bibimbap có sự khác biệt là một trong những món cơm nổi tiếng nhất của Hàn Quốc bên ngoài Hàn Quốc. Các món ăn truyền thống kết hợp màu sắc, kết cấu và hương vị linh hoạt để làm cho nó một món cơm trộn tùy biến cao. Bạn có thể làm bibimbap với thịt hoặc với topping trứng ngon.
Các bữa ăn cũng được thực hiện với một số loại rau. Bạn có thể chuẩn bị tới nửa tá rau, chẳng hạn như rau mầm hoặc nấm, với bibimbap hoặc sử dụng ba hoặc bốn. Bất cứ loại rau nào bạn có trong tủ lạnh đều có khả năng hoạt động tốt với bibimbap.
Đó không phải là tin tốt duy nhất. Thực phẩm Hàn Quốc nổi tiếng là cay, nhưng với bibimbap, bạn có thể kiểm soát nội dung gia vị. Nếu bạn là người phương Tây điển hình, người thích món ăn nhạt nhẽo của bạn, hãy sử dụng ít ớt đỏ hơn là nhiều hơn.
-
Kimbap: Một món ăn Hàn Quốc di động, có thể tùy chỉnh
Spruce / Naomi Imatome
Bánh cuốn Hàn Quốc là một loại gạo di động mà bạn có thể lấp đầy với bất kỳ sự kết hợp rau, thịt và hải sản nào mà bạn muốn. Điều đó có nghĩa là nếu bạn là một người pescatian, bạn có thể làm đầy các cuộn chỉ với hải sản; nếu bạn là người ăn chay, chỉ sử dụng rau. Và nếu bạn là người ăn tạp, hãy lấp đầy các cuộn giấy với tất cả những điều trên.
-
Kimchi Bokumbap: Một thực phẩm tiện nghi của Hàn Quốc
Spruce / Naomi Imatome
Nếu thời gian là khó khăn cho bạn và bạn đang tìm kiếm hoặc một bữa ăn để làm dịu bạn, thì không có gì khác ngoài kim chi bokumbap. Bữa ăn này được biết đến là một trong những thực phẩm thoải mái nhất của Hàn Quốc. Kimchi bokumbap mất cơm chiên thường xuyên lên một notch. Thật dễ dàng để chuẩn bị, cho rằng bạn có thể làm cho bữa ăn từ kim chi còn sót lại (rau lên men, đặc biệt là bắp cải Napa và củ cải daikon) mà một ngày nào đó nhìn thấy quá nhiều trong tủ lạnh của bạn.
Khi điều đó xảy ra, kim chi trở thành một vị chua, đó là một hương vị làm cho món cơm chiên này tỏa sáng. Ngoài kim chi, bạn có thể thêm thịt xông khói Canada, thịt bò thái mỏng, thịt lợn hoặc giăm bông cho protein. Nếu bạn là người pescatian hoặc ăn chay, hãy thay thế thịt cho hình vuông tôm hoặc đậu phụ.
Kimchi là một món ăn tuyệt vời không chỉ vì hương vị của nó mà bởi vì nó chứa đầy vitamin và khoáng chất, làm cho nó trở thành một lựa chọn thực phẩm rất lành mạnh. Cơm chiên kim chi là món ăn gia đình Hàn Quốc tuyệt vời nhất.
