The Spruce / Andrea Livingston
- Tổng cộng: 65 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 60 phút
- Năng suất: 3 đến 4 phần
Cơm dừa cũng là một món ăn phụ được yêu thích, hoạt động tốt với một số món ăn khác nhau, bao gồm các món ăn Thái và Ấn Độ cũng như phương Tây. Nó là một chất đệm lý tưởng cho một cái gì đó cay vì vị ngọt sẽ chống lại sức nóng.
Đối với một số người, gạo lứt có vị hơi quá hạt, nhưng khi kết hợp với nước cốt dừa, dừa vụn và dầu dừa, gạo mang một kết cấu mượt mà và hương vị kỳ lạ. Nếu bạn thích, bạn có thể cho cơm chín với một ít dừa nướng hoặc dừa xắt nhỏ ngọt.
Thành phần
- 1 muỗng canh dầu dừa hoặc dầu thực vật khác
- 1 1/2 chén hoa nhài nâu hoặc gạo basmati
- 2 cốc nước cốt dừa chất lượng tốt
- 2 cốc nước
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2 1/2 muỗng dừa khô vụn (để nướng)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
The Spruce / Andrea Livingston
Chà dầu trên đáy của một cái nồi có kích thước thông thường với nắp đậy chặt.
The Spruce / Andrea Livingston
Thêm gạo, nước cốt dừa, nước, muối và dừa vụn. Khuấy và đặt trên lửa lớn. Mang đến một bong bóng, nhưng không lăn, đun sôi.
The Spruce / Andrea Livingston
Ngay lập tức giảm nhiệt xuống thấp (ngay trên mức cài đặt thấp nhất) và đậy chặt bằng nắp.
The Spruce / Andrea Livingston
Để nấu trong 1 giờ hoặc cho đến khi nước dừa được gạo hấp thụ.
The Spruce / Andrea Livingston
Khi tất cả (hoặc gần như tất cả) chất lỏng không còn nữa, tắt lửa, nhưng để nồi trên đầu đốt, đậy nắp lại. Cho phép cơm ngồi thêm 5 đến 10 phút hoặc cho đến khi bạn sẵn sàng để ăn. Cơm dừa của bạn sẽ giữ ấm theo cách này trong 1 giờ trở lên (một mẹo trang điểm tuyệt vời nếu bạn đang mong đợi công ty!).
Xóc cơm bằng đũa hoặc nĩa, và phục vụ với sự lựa chọn của bạn.
The Spruce / Andrea Livingston
Thưởng thức!
The Spruce / Andrea Livingston
Công thức biến thể
- Nếu muốn, cơm dừa có thể được rắc lên trên một rắc dừa nướng (đơn giản là "xào khô" 1 đến 2 muỗng canh dừa xắt nhỏ trong chảo rán khô cho đến khi nướng), hoặc rắc một lớp dừa nạo ngọt.
Thẻ công thức:
- Bên chay
- món ăn phụ
- thái lan
- bữa ăn tối gia đình
