Mật ong cay và sốt thịt nướng Bourbon.
Hình ảnh DebbiSmirnoff / Getty
- Tổng cộng: 10 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 3 1/4 cốc (52 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 56 | Calo |
| 0g | Mập |
| 14g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 3 1/4 cốc (52 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 56 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 0g | 0% |
| Chất béo bão hòa 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 7mg | 0% |
| Tổng lượng carbohydrate 14g | 5% |
| Chất xơ 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Canxi 9mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Sự kết hợp của bourbon Kentucky với mật ong tạo ra một loại nước sốt thịt nướng tuyệt vời, loại đã được sử dụng ở miền Nam lâu hơn mọi người có thể nhớ. Đó là nước sốt thịt nướng ngọt, dày, dựa trên cà chua phù hợp với phong cách Kansas City. Đối với những người nhạy cảm với giấm được tìm thấy trong nhiều loại nước sốt thịt nướng, nó hoàn toàn không có giấm nhưng sử dụng một chút mù tạt Dijon cho sự rối rắm.
Đây là một loại nước sốt cay, sử dụng ớt cayenne và Tabasco cho nóng. Bạn có thể giảm nhiệt bằng cách giảm hoặc loại bỏ các loại gia vị đó, hoặc tăng cường độ cao bằng cách thêm vào.
Thay vì sử dụng sốt cà chua, như nhiều công thức nấu ăn, cách này gọi cho bột cà chua. Điều này giúp loại bỏ các chất phụ gia, chất bảo quản và xi-rô ngô hàm lượng fructose cao có trong hầu hết các loại sốt cà chua được sản xuất thương mại. Bột cà chua là không tốn kém và rất dễ tìm thấy bột cà chua hữu cơ với thành phần duy nhất là cà chua hữu cơ.
Tuy nhiên, bạn có thể thấy bạn bỏ lỡ một số gia vị trong sốt cà chua. Bạn có thể thêm nó trở lại với gia vị giật, bao gồm hạt tiêu, đinh hương, quế, nhục đậu khấu, húng tây và ớt nắp ca-pô Scotch.
Thành phần
- 2 cốc mật ong
- 1 (6 ounces) có thể dán cà chua
- 1/2 chén đường nâu đen
- 2 ounce Bourbon
- 1 muỗng canh mù tạt Dijon
- 1 muỗng canh bột tỏi
- 1 muỗng tiêu cayenne
- 1/4 muỗng cà phê Tabasco
- Tùy chọn: 1/3 chén gia vị giật
Các bước để làm cho nó
Kết hợp tất cả các thành phần với nhau trong một bát vừa.
Để yên ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ trước khi sử dụng.
Nếu không sử dụng ngay, hãy bảo quản nước sốt trong hộp kín trong tủ lạnh. Khuấy nước sốt thịt nướng trước khi sử dụng nó.
Nước sốt thịt nướng tự làm của bạn nên được tốt trong hai tuần khi giữ trong tủ lạnh. Vứt bỏ nước sốt nếu bạn thấy bất kỳ nấm mốc nào, nó bị biến màu hoặc bạn phát hiện ra mùi vị.
Sử dụng nước sốt mật ong và Bourbon
Mật ong và nước sốt thịt nướng bourbon có lượng đường cao, có thể cháy nếu bạn nướng. Nó được sử dụng tốt nhất sau khi bạn đã nấu chín thịt. Bạn có thể chải nó vào cuối nấu ăn hoặc trong những phút cuối cùng của việc hút thuốc.
Nước sốt này là tuyệt vời khi được phục vụ ở bên cạnh để khách của bạn có thể thêm nhiều như họ muốn cho sườn bò hoặc thịt lợn, thịt ức, hoặc thịt lợn kéo. Nó cũng sẽ đi tốt trên bánh mì kẹp thịt và bánh sandwich, thêm hương vị thịt nướng ngon.
Phòng ngừa
Lưu ý rằng nước sốt này không được nấu chín, vì vậy rượu trong bourbon vẫn còn trong nước sốt. Đây có thể là một mối quan tâm đối với những người phục hồi rượu hoặc tránh rượu vì lý do tôn giáo, vì vậy hãy thận trọng khi phục vụ nước sốt này cho người khác. Nếu bạn đang mang nó đến một buổi tụ tập, hãy nổi bật nhãn món ăn là có sốt thịt nướng mật ong bourbon để những người muốn tránh bất kỳ dấu vết của rượu có thể làm như vậy.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- phía Nam
- nấu ăn
- Nước xốt
