Ăn Spruce / Anastasiia Tretiak
- Tổng cộng: 80 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 70 phút
- Năng suất: 6 patties (phục vụ 6)
Millet có thể không phổ biến như lúa mạch hoặc hợp thời trang như quinoa, nhưng nó chắc chắn xứng đáng có cơ hội kiếm được một vị trí trong tiết mục nấu ăn của bạn như một loại ngũ cốc chính yếu, ổn định và giá cả phải chăng. Đây là một cách để chuẩn bị kê thành những miếng giống như bánh burger một cách nhanh chóng và đơn giản.
Công thức này là một patty kê cơ bản, vì vậy bạn có thể muốn thêm gia vị cho chúng một chút. Đứng đầu với salsa? Thêm gia vị Mexico như bột ớt và thì là. Sử dụng chúng cho bánh mì kẹp thịt chay? Thêm một số gia vị "thịt" như ớt bột hoặc chà thịt nướng.
Thích nấu ăn với ngũ cốc nguyên hạt? Tôi biết tôi làm! Chúng linh hoạt, và, nếu bạn mua chúng với số lượng lớn, chúng là một món hời! Và tất nhiên, tôi thích mua sắm với số lượng lớn! Dưới đây là một số ngũ cốc nguyên chất lành mạnh hơn để thử.
Thành phần
- 1 chén kê
- 3 cốc nước
- 1 muỗng cà phê dầu
- 1 củ hành nhỏ (xắt nhỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 3/4 chén tahini (hoặc bơ đậu phộng)
- 1 muỗng canh nước tương (hoặc tamari để giữ cho nó không có gluten)
- 1/4 muỗng cà phê muối
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Ăn Spruce / Anastasiia Tretiak
Đun nhỏ lửa kê trong nước, đậy nắp, cho đến khi kê chín qua, khoảng 45 phút.
Ăn Spruce / Anastasiia Tretiak
Trong một cái chảo lớn, làm nóng hành tây và tỏi trong một muỗng cà phê dầu trong vài phút, cho đến khi hành tây mềm.
Ăn Spruce / Anastasiia Tretiak
Tắt lửa, giữ chảo trên bếp, thêm kê nấu chín và tahini hoặc bơ đậu phộng và nước tương và muối. Khuấy trộn đều và đảm bảo bơ tahini hoặc bơ đậu phộng được nấu chảy và kết hợp tốt.
Ăn Spruce / Anastasiia Tretiak
Lò nóng trước đến 350 F.
Dạng kê thành patties, dày khoảng 1 inch. Bạn nên có khoảng sáu patties.
Ăn Spruce / Anastasiia Tretiak
Đặt lên khay nướng và nướng trong lò trong 20 đến 25 phút, cho đến khi chắc chắn ở bên ngoài và có màu nâu nhạt.
Ăn Spruce / Anastasiia Tretiak
Phục vụ bánh mì với sự lựa chọn của bạn trên đầu và thưởng thức!
Ăn Spruce / Anastasiia Tretiak
Công thức biến thể
- Millet patties cũng có thể được chiên trong một chút dầu trong 3 đến 4 phút mỗi bên, nếu bạn thích.
Phục vụ đề xuất
Phục vụ miếng kê của bạn như một món thịt, với nước sốt và một bên là khoai tây nghiền và đậu xanh.
Sử dụng patties kê của bạn như bánh mì kẹp thịt chay hoặc chất độn bánh sandwich.
Thích đồ ăn Trung Đông? Thay thế falafel cho patties kê và phục vụ với nước sốt tahini, pita và hummus.
Xếp chúng với salsa, đậu đen và phô mai nghiền cho bữa ăn lấy cảm hứng từ Mexico.
Thẻ công thức:
- thuần chay
- Bữa trưa
- Người Mỹ
- trở lại trường
