Spruce
- Tổng cộng: 65 phút
- Chuẩn bị: 45 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 24 bánh ngọt
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 389 | Calo |
| 20g | Mập |
| 34g | Carbs |
| 18g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 24 bánh ngọt | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 389 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 20g | 26% |
| Chất béo bão hòa 12g | 58% |
| Cholesterol 62mg | 21% |
| Natri 782mg | 34% |
| Tổng lượng carbohydrate 34g | 12% |
| Chất xơ 1g | 4% |
| Protein 18g | |
| Canxi 328mg | 25% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Tiropitas, trong tiếng Hy Lạp τυρóπιτα (phát âm là tee-RO-pee-taare), là hình tam giác của các lớp bột phyllo chứa đầy hỗn hợp phô mai và trứng. Chúng phổ biến cho bữa sáng và như đồ ăn nhẹ ở Hy Lạp. Có rất nhiều, rất nhiều biến thể khác nhau sử dụng các loại phô mai khác nhau để làm nhân; công thức này bao gồm feta, phô mai kem, phô mai xanh, ricotta và Parmesan.
Kích thước của Tiropitas làm cho chúng hoàn hảo như một món khai vị hoặc cho bữa ăn tối nhẹ cùng với món salad. Bạn cũng có thể chuẩn bị trong một cái chảo lớn và cắt thành từng phần riêng lẻ sau khi nướng. Công thức này là đủ cho một gói phyllo một pound.
Các tiropitas đóng băng tốt trước khi nướng, đặt giữa các tờ giấy sáp và lưu trữ trong một túi nhựa có thể khóa lại. Khi đã sẵn sàng để nấu, đặt tiropitas đông lạnh trên một tấm nướng và đặt trực tiếp vào lò nướng.
Thành phần
- 8 ounce phô mai feta
- 2 ounces kem phô mai (1/4 khối, làm mềm)
- Tùy chọn: 1 ounce phô mai xanh vụn
- Phô mai ricotta 8 ounce
- 3 muỗng canh phô mai Parmesan (nghiền)
- 2 quả trứng lớn (đánh nhẹ)
- 1 pound bánh phyllo
- 1/2 cốc bơ tan chảy (để đánh phyllo)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Làm nóng lò nướng đến 350 F. Mỡ nhẹ 2 tấm nướng lớn.
Trong một cái bát lớn, sử dụng một cái nĩa, nghiền vụn phô mai feta thành những miếng nhỏ cỡ hạt đậu.
Spruce
Thêm các loại phô mai còn lại và trộn đều.
Spruce
Thêm trứng và kết hợp với một thìa hoặc thìa cho đến khi hỗn hợp lỏng nhưng không quá mỏng. Nó sẽ hơi sần.
Spruce
Cẩn thận tháo cuộn phyllo ra khỏi ống nhựa. Hầu hết các gói có dạng tấm 12 x 18 inch khi được mở hoàn toàn. Sử dụng một cái kéo hoặc dao sắc, cắt một nửa để tạo ra hai chồng các tấm 9 x 12 inch. Để tránh làm khô, che một chồng bằng giấy sáp và khăn giấy ẩm trong khi làm việc với nhau.
Spruce
Hủy bỏ một tờ từ ngăn xếp và đặt nó ở phía trước của bạn theo chiều dọc. Sử dụng một bàn chải bánh ngọt, bơ bề mặt của tờ giấy cẩn thận không làm rách nó.
Spruce
Thả một muỗng canh vào giữa tờ giấy theo chiều ngang khoảng 1/2 inch từ mép dưới.
Spruce
Gấp cạnh phải hai phần ba lên trên, phủ kín.
Spruce
Lặp lại với phía bên trái.
Spruce
Bạn nên có một dải dài rộng khoảng 3 inch phía trước bạn, với một chỗ phình ra ở phía dưới. Chải dải với bơ tan chảy nhiều hơn.
Spruce
Gấp góc dưới lên và trên phần phồng đầy sang cạnh đối diện, tạo hình tam giác.
Spruce
Gấp cạnh dưới của hình tam giác lên phía đối diện, giống như gấp một lá cờ.
Spruce
Tiếp tục gấp hình tam giác lên và qua phía đối diện mỗi lần, cho đến khi bạn đạt đến cuối dải.
Spruce
Đặt hình tam giác lên tấm nướng mỡ. Lặp lại với các tờ còn lại và điền.
Spruce
Chải các hình tam giác với bơ tan chảy.
Spruce
Nướng cho đến khi vàng và bong, 20 đến 25 phút.
Spruce
Để tam giác nguội trong 5 đến 10 phút trước khi phục vụ.
Spruce
Thưởng thức!
Thẻ công thức:
- feta
- phyllo phô mai
- Món khai vị
- người Hy Lạp
