Spruce / Elizabeth LaBau
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 8x8 pan fudge (64 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 85 | Calo |
| 4g | Mập |
| 12g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8x8 pan fudge (64 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 85 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 4g | 5% |
| Chất béo bão hòa 2g | 12% |
| Cholesterol 7mg | 2% |
| Natri 44mg | 2% |
| Tổng lượng carbohydrate 12g | 5% |
| Chất xơ 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Canxi 12mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Mang ra Baileys! Bạn muốn cho kẹo của bạn một chút đá? Fudge kem Ailen này là một fudge sô cô la trắng mịn tăng vọt với rượu mùi kem Ailen. Thật hoàn hảo cho Ngày Thánh Patrick, hoặc bất cứ lúc nào bạn muốn làm cho sự sành điệu của mình thú vị hơn một chút!
Công thức này dựa trên công thức fudge sô cô la trắng yêu thích của chúng tôi, kết hợp nhanh chóng và dễ dàng. Việc bổ sung rượu mùi kem Ailen mang lại cho hương vị đậm đà hơn, đậm đà hơn. Nó được thêm vào trước khi nước sốt được đun sôi, vì vậy hầu hết các loại rượu nấu chín, để lại hương vị phía sau. Chúng tôi đã bao gồm các ghi chú ở dưới cùng của công thức trong trường hợp bạn muốn thực hiện một biến thể với ít rượu hơn hoặc nếu bạn muốn tạo cho hương vị cà phê của bạn một hương vị cà phê.
Thành phần
- 4 oz. bơ
- 14 oz. Đường
- 4 fl. oz. kem béo
- 2 fl. oz. Rượu mùi kem Ailen (như Bailey's)
- 1 muỗng cà phê. Muối
- 12 oz. sô cô la trắng chip (hoặc sô cô la trắng cắt nhỏ)
- 7 oz. kem marshmallow
- 1 muỗng cà phê. tinh dầu vanilla
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Chuẩn bị một chiếc chảo 8 x 8 inch bằng cách lót giấy nhôm và phun giấy bạc bằng bình xịt nấu không dính. Điều này tạo ra một fudge dày khoảng 1 ". Nếu bạn thích fudge mỏng hơn, hãy sử dụng chảo 9x9.
Đặt bơ, đường, kem, rượu mùi kem Ailen và muối vào một cái nồi vừa có đáy nặng trên lửa vừa cao. Khuấy cho đến khi đường và bơ tan chảy.
Tiếp tục nấu fudge, khuấy thường xuyên, cho đến khi nó sôi. Chải xuống các cạnh của chảo để ngăn tinh thể đường hình thành.
Sau khi đun sôi, chèn nhiệt kế kẹo và nấu cho đến khi nó đọc được 235 F / 114 C trên nhiệt kế.
Khi ở nhiệt độ phù hợp, lấy chảo ra khỏi bếp và thêm chip sô cô la trắng và kem marshmallow.
Khuấy mạnh cho đến khi khoai tây chiên và kem marshmallow tan chảy và kết hợp. Nếu cần thiết, trả lại fudge cho nhiệt trong thời gian ngắn để làm tan chảy các chip.
Thêm vani và khuấy đều. Đổ hỗn hợp vào chảo đã chuẩn bị và làm mịn nó thành một lớp chẵn.
Cho phép nó đặt ở nhiệt độ phòng trong 3 đến 4 giờ, hoặc trong tủ lạnh từ 1 đến 2 giờ.
Để phục vụ, cắt nó thành miếng nhỏ 1 inch. Lưu trữ kem Fudge Ailen trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong tối đa một tuần hoặc trong tủ lạnh tối đa hai tuần.
Biến thể
- Nếu bạn muốn một hương vị rượu mùi ít rõ rệt hơn, hãy giảm rượu mùi xuống còn 2 muỗng canh. và thêm 2 muỗng canh. của kem nặng. Thông thường, nếu bạn muốn thêm hương vị cà phê cho sự nhạt nhẽo của mình, bạn có thể thêm 1 / 2-1 muỗng cà phê. cà phê hòa tan hoặc bột espresso vào hỗn hợp fudge trước khi đun sôi.
Thẻ công thức:
- Kẹo
- tráng miệng
- Người Mỹ
- giáng sinh
